В природе лимонная кислота содержится в ягодах и фруктах. А продаваемый в магазинах кристаллический порошок добывают путем биосинтеза (переработки бактериями) из фруктозы и сахарозы.
Часто лимонную кислоту (Е330) можно видеть в составе продуктов питания, фармацевтических препаратов, косметики. Обладая ярким вкусом и будучи мощным оксидантом, она широко используется в качестве регулятора кислотности и безопасного консерванта.
Нашла “лимонка” свою нишу и в сфере домашнего применения. Причем не только в кулинарии!
В аптечке;
Выпивая каждое утро за 1 час до завтрака по 1 стакану теплой кипяченой воды с добавлением 0,5 ч. л. лимонной кислоты, вы сможете улучшить работу кишечника, наладить обмен веществ, вывести шлаки из организма и похудеть.
Чтобы почистить сосуды при атеросклерозе, залейте 100 г. хвои (пихты, ели или сосны) 1 л. воды и кипятите 15 минут. Отвар процедите, добавьте 1 ст. ложку лимонки и 3 ст. ложки меда. Принимайте по 0,5 стакана трижды в день за 30 минут до еды.
Внимание! При повышенной кислотности желудка, язве, гастрите, аллергии на цитрусовые принимать внутрь средства на основе лимонной кислоты противопоказано!
Втирания из 1 ч. ложки лимонной кислоты, 1 ч. ложки глицерина и 10 капель масла чайного дерева снимают боль при воспалении суставов, избавляют от грибка на коже.
В косметичке:
Для осветления волос на 1 - 2 тона ополаскивайте их после мытья раствором лимонной кислоты (1 ст. ложка на 1 л. воды).
Отбелить и очистить кожу лица поможет пилинг. Нанесите на кожу (не затрагивая области глаз) скраб из 1 ст. ложки измельченных овсяных хлопьев, 0,5 ч. ложки лимонной кислоты, 1 ч. ложки меда и 1 ст. ложки сметаны. Помассируйте лицо пальцами 5 минут, а потом умойтесь прохладной водой.
Укрепят ломкие ногти, размягчат огрубевшую кожу на ладонях ванночки из 1 ст. ложки лимонной кислоты, 1 ст. ложки соли и 1 л. теплой воды.
В Доме:
Если чайник изнутри покрылся накипью, засыпьте в него 2 - 3 ст. ложки лимонной кислоты, налейте воды и вскипятите.
Ржавые пятна на сантехнике смочите водой, присыпьте лимонной кислотой и ототрите губкой либо щеткой. Таким же образом легко удаляется белесый известковый налет на никелированных смесителях.
Чтобы старая полировка опять заблестела, смешайте 2 ст. ложки лимонной кислоты с 0,5 ст. ложки оливкового масла и натрите этим составом поверхность мебели.
На кухне:
Подвядшая капуста снова станет сочной, если вы опустите ее на 1 час в холодную воду с добавлением 0,5 ч. ложки лимонной кислоты на 1 л.
Перед подачей зелени на стол обмакните ее веточки в раствор из 0,5 ч. ложки лимонки и 1 стакана воды. От этого она дольше не завянет. А если сбрызнуть раствором овощную нарезку, то блюдо не заветрится.
Добавив в кипящий суп лимонную кислоту на кончике ножа, вы улучшите его вкус, предотвратите разваривание и обесцвечивание овощей.
Вместо кристалликов лимонной кислоты можно использовать лимонный сок. В кулинарии это даже предпочтительнее, потому что сок содержит в себе не только кислоту, но и витамины. Пропорции следующие: 1 ч. ложка кристаллов равна 2 ч. ложки сока лимона.