Когда приезжаешь в другую страну, то помимо осмотра достопримечательностей и наслаждения природой хочется отведать и местную кухню, понять что едят и пьют люди, которые живут в этой стране. Вряд ли вы спешите в новой стране как можно быстрее найти русский ресторан, чтобы поесть гречку с сосиской и выпить компот.
Во всех странах где я был очень богатая местная кухня и множество ресторанов, маленьких кафе, забегаловок разного ценового диапазона, которые предлагают местные блюда. В Грузии ты шагу не сделаешь, чтобы не наткнуться на грузинский ресторан, где в меню обязательно будут хинкали, хачапури и вино. В Таиланде очень развита уличная кухня, на каждом углу стоят тележки (макашницы), где тебе пожарят вкусные блинчики или традиционный рис с лапшой, а уж маленьких забегаловок там несчетное количество. Скорее сложно будет найти какую-то другую кухню кроме тайской. В Индии такая же ситуация.
А что у нас в России? Любая кухня, но только не русская. Кругом разнообразные суши, роллы, пиццы, бургеры, стейки. Сплошь и рядом японская кухня, итальянская, вьетнамская, грузинская, узбекская. Я не против этого, но где наша традиционная русская кухня? Где пюре с котлеткой, блины, наваристые щи, запеканки, салаты, соленья, варенья, морсы, компоты? Такие рестораны есть, но их очень мало. Наверное наша кухня не очень востребована и приносит мало денег? Но к нам же тоже приезжают иностранцы и по идее нам есть чем их угостить, есть же вкусные блюда русской кухни и какие-то региональные, но почему-то в нашей стране их нужно прям поискать.
Представьте, что приедет к нам итальянец и что мы ему предложим, ту же пиццу или пасту? Так он ее и дома хорошо поест. Интересно же показать русскую культуру со всех сторон, в том числе и с кулинарной. Да даже мне, местному жителю России, иногда не хватает нашей русской еды. Хочется пойти, съесть вкусное пюре с котлеткой и бородинским хлебом да запить его компотом из сухофруктов, а вокруг сплошная Япония и Италия. Единственное, где можно дешево поесть русские блюда – это наши родные столовые, но это зрелище не для слабонервных, не все иностранцы такое выдержат.
Что думаете по этому поводу? Есть у вас версии почему в России слабо развита русская кухня?
—————
Подписывайтесь на мой канал, а также на инстаграм @antonbelo