Ингредиенты:
► Фарш мясной - 1 кг.
► Перец сладкий - 10-12 шт.
► Лук репчатый - 1 шт.
► Морковь - 1 шт.
► Зелень(любая) - по вкусу.
► Рис - 3 ст.л. (я использую уже готовые пакетики для варки-1 шт).
► Растительное масло - для жарки овощей.
► Соль и специи по вкусу.
Приготовление:
1. Перец тщательно промываем, срезаем сверху крышечку и удаляем семечки.
2. Готовим поджарку. Мелко нарезаем лук, трём на тёрке морковь, нарезаем зелень.
3. Всё пережариваем на растительном масле.
4. Отвариваем рис до полу готовности.
5. В фарш добавляем 2 стол. ложки поджарки (часть поджарки оставляем для дальнейшего тушения), рис и солим по вкусу.
6. Всё перемешиваем и фаршируем перец. Укладываем фаршированный перец в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Солим по вкусу. Убавляем огонь и готовим 10 минут.
7. Затем, выкладываем в кастрюлю с перцем остатки поджарки и варим ещё 15 минут. После этого, добавляем душистый горошек и лавровый лист и продолжаем готовить ещё 10 минут.
8. После чего, выключаем огонь, прикрываем кастрюлю плотно крышкой и снимаем с плиты.
Наши фаршированные перцы готовы!
Приятного аппетита!
С любовью,Ольга!)))