Дамы и господа, мы соединили итальянскую кухню и кавказкою кухню и получилась прекрасная закуска на стол, которой можно удивить гостей и себя.
Аджапсандал – это блюдо кавказкой кухни, есть масса вариации данного салата, готовится он только на углях, и придает ему изюминку запах дымка и сохранение витаминов в овощах.
Брускетта – это прекрасная закуска из обжаренных ломтиков хлеба является одним из символом гастрономической Италии.
Переходи на статью, еше пару брускет, которые могут заинтересовать.
Брускетта Аджапсандал фетой и песто.
Ингредиенты:
Багет – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Томаты – 1 шт.
Перец болг. – 1 шт.
Оливковое масло – 20 гр.
Чеснок св. – 1 зубчик
Соус «Песто» – 15 гр.
Кинза – 10 гр.
Сыр фетакса – 30 гр.
Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления:
Мы начнем с приготовления салата: овощи обжариваем над углями мангала до готовности: баклажаны должны обмякнуть, томаты — потрескаться, а перцы — получить подпалины. Переложим овощи в миску и даём постоять под крышкой, чтобы они немного пропарились, снимаем кожицу, а перцы очищаем от семян. Нарезаем мелким кубиком примерно 5 на 5 мм. Мелко рубим чеснок или пропускаем через чеснодавку. Добавляем соль, перец, оливковое масло и кинзу, и все аккуратно перемешиваем.
Нарезаем багет на ломтики, толщиной 1 см. И обжариваем на решетке с двух сторон, смазываем соусом «Песто» багет, сверху выкладываем салат. На салат выкладываем сыр фетаксу предварительно нарезанную кубиком 5 на 5. И, вуаля! У Вас прекрасная закуска.
Вам понравилось? Ставьте палец вверх, комментируйте и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты. У меня планируется целая серия разных идей, которыми я поделюсь с вами!
Приятного Аппетита!!!