Приветствую всех своих читателей и подписчиков!
Рецепт этого салата был разработан специально для первого ресторана узбекской кухни в Москве, открывшегося в 1951 году. И назывался он Салат Узбекистан.
В дальнейшем рецепт данного салата ушел в массы, а название, из торжественного "Узбекистан", плавно переменилось на более простое - "Ташкент".
Салат очень вкусный, хрустящий, довольно сытный и лёгкий, не смотря на то, что заправляется он майонезом...количество майонеза всегда можно изменить. а при желании даже отменить и заправить салат, ну скажем,
не жирной сметаной или не сладким йогуртом.
А для тех кто очень любит говяжий язык, но особо не знает что из него можно приготовить (кроме поедания его в отварном виде, как нарезочку), то советую попробовать приготовить салат "Ташкент" с отварным говяжьим языком вместо мяса - это просто "божественно"!
Что потребуется для салата...
Видео-рецепт есть на моем кулинарном Ютюб канале
Ингредиенты:
- редис Дайкон 500 гр;
- говядина (отварная) 300 гр.;
- лук репчатый 2 шт.;
- яйцо куриное вареное 2 шт.(для подачи)
- майонез 100 гр.;
- паприка;
- соль, перец по вкусу;
- масло растительное для обжаривания лука;
- зелень (для подачи);
Приготовление:
1) Говядину отварить и остудить - это самое долгое в приготовлении, по-этому можно сделать это заранее;
2) Редис Дайкон шинкуем тонкой соломкой (в изначальном рецепте использовалась зеленая редька, можно взять ее, только учтите, что она горчит, ее следует вымачивать в ледяной воде около 2х часов);
3) Отварную говядину нарезаем тонкой соломкой;
4) Лук режем полукольцами, обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла;
5) Соединяем редьку, говядину и лук;
6) Посолите, поперчите, добавьте паприку, заправьте майонезом и хорошо перемешайте;
7) Нарежьте вареные яйца на дольки и украсьте ими салат, а так же добавьте свежей зелени кинзы или петрушки (дело вкуса), сверху присыпьте паприкой;
Вот такой невероятно вкусный, праздничный салат готов!
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца!
Поддержите пожалуйста мой проект - поставив лайк – это способствует продвижению канала;
Если не сложно – кликните на рекламный блок, это ни к чему не обязывает, но это единственный способ получить маааленькую копеечку от Дзена за свои труды;
Огромное спасибо!
Приглашаю к себе на кулинарный канал Ютюб!
Подписывайтесь обязательно =)
👩🍳 Мой канал https://www.youtube.com/channel/UC9aVz8hnzjPgkHtuDjH9f7w…
🌯Мой инстаграм https://www.instagram.com/valentinamiheenko/
🥗Группа вконтакте https://vk.com/public191183154?_smt=groups_list%3A1
#салатташкент #салатсговядиной #рецептсалата #салатузбекистан