Продукты: Кабачки 3 кг Морковь 500 гр Перец сладкий 500 гр Чеснок 1-2 головки Помидоры 1,5 кг Красный перец молотый 2,5 ст.л Сахар 100 гр Соль 2 ст.л. Масло растительное 200 гр. Приготовление: Помидоры измельчить в мясорубке. Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку. Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь .Выдавить чеснок или измельчить в ступке. Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло.Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут .Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут. Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь. Приятного аппетита!
Продукты:
Кабачки 3 кг
Морковь 500 гр
Перец сладкий 500 гр
Чеснок 1-2 головки
Помидоры 1,5 кг
Красный перец молотый 2,5 ст.л Сахар 100 гр Соль 2 ст.л. Масло растительное 200 гр.
Приготовление:
Помидоры измельчить в мясорубке. Кабачки очистить от кожи и тоже пропустить через мясорубку. Следующим на очереди - сладкий перец, за ним - морковь .Выдавить чеснок или измельчить в ступке. Все овощи объединить. Добавить соль, сахар, масло.Варить кабачковую аджику на среднем огне периодически помешивая 40 минут .Затем добавить красный перец и проварить аджику из кабачков еще 10 минут. Переложить аджику в стерильные теплые банки и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать одеялом на ночь.
Приятного аппетита!