Голубцы - идеальное блюдо для семейного обеда(ужина) в выходные. Для их приготовления не требуется много времени, особенно, если у вас есть мультиварка.
Предлагаю пошаговый рецепт приготовления голубцов в мультиварке.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
Рис - 200гр (1/2 пакетика для варки)
Морковь -1шт
Лук -1шт
Фарш -400гр
Томатная паста
Сметана (сметанный майонез)
Соль, перец
Масло для жарки
1. Нарезаем лук, трём морковь. На небольшом количестве масла всё обжариваем.
2. Для начинки голубцов: смешиваем фарш, рис, 1/3 поджарки, соль, перец, если есть желание любимые специи.
3. Готовим листы капусты. Отсоединяем аккуратно листы капусты от вилка, опускаем в кипящую воду и ждём, когда листы станут податливые и мягкие. Откидываем в дуршлаг.
Совет.
Обязательно обрежьте жесткий кусочек на листе, который был у основания кочана. Этот участок плохо варится и плохо закручивается.
Если лист порвался, не переживайте, когда вы будете скручивать голубец, это не будет видно.
4. Формируем "голубчиков" :) На развернутые капустные листы кладём наш фарш. Аккуратно скручиваем рулеты и кладём в мультиварку плотно друг к другу швом вниз, чтобы никто не развернулся.
5. Делаем подливу для голубцов. В чашу мультиварки кладём оставшуюся 2/3 зажарки. В миске смешиваем томатную пасту (на глаз), сметану (у меня был сметанный майонез), соль, горячую воду. Заливаем голубцы так, чтобы они были скрыты.
6. Ставим мультиварку на режим "Тушение" на 1ч. Ждём вкусный обед (ужин).
Если вы готовите голубцы в кастрюле: уложите голубцы в глубокую кастрюлю, залейте подливой. Поставьте средний огонь и накройте крышкой. Тушить до готовности примерно 1 час.
Через час вот что у нас получается:
Голубцы получаются очень ароматные, сытные и невероятно вкусные!
Приятного аппетита!