Трудно представить придомовой участок, который не украшал бы этот красивый цветок. Практически в дизайне всех клумб и горок присутствуют бархатцы, потому что эти цветы способны прижиться даже в непригодной почве. Газоны и клумбы станут скучными и потеряют свою прелесть, если в конце лета - начале осени на них не будет ярко цветущих бархатцев. Мама ласково называла их бархотки.
Бархатцы отличаются по габаритам, одни миниатюрные, а другие достигают до 1,3 метров в высоту. Соцветия отличаются по яркости и пестроте окраски.
Чем обусловлены лечебные свойства бархатцев
В период роста и развития растение накапливает полезные вещества во всех своих частях. По количеству полезных компонентов бархатцы опережают многие другие растения. В лепестках цветков содержатся калий, фосфорные соединения, медь, селен, железо, цинк, а также невысокий процент золота. Витаминный состав богат: С, А, Е и рутин, фолиевая кислота.
Применение бархатцев
Фиточай для улучшения зрения
На чайник 0,5 л беру чайную ложку зелёного чая, 2 цветка бархатцев, 3 цветка календулы, 1 молодой листик топинамбура и 2 веточки мяты. Заливаю чайник кипятком и накрываю полотенцем на 30 минут. Пью чай в течении дня, разбавляя водой в чашке. Остатками заварки утром промываю глаза.
Для улучшения качества зрения цветки можно употреблять в свежем виде по 3-4 соцветия в сутки. Можно лепестки измельчить и добавить в салаты или другие блюда как приправу.
Для оздоровления печени
5 цветков залить литром кипящей воды, кипятить 3 минуты на медленном огне, процедить. Принимать по 250 мл до еды утром и вечером в течении месяца.
От паразитов
Настой бархатцев отлично помогает при поражении организма глистами. Взять столовую ложку свежих цветков растения и залить 300 мл крутого кипятка. Выдержать под крышкой до полного остывания и, процедив, принимать по 2 ст. ложки 3 раза в день до еды.
При насморке и гайморите
Облегчить дыхание помогут ингаляции. Положить в заварочный чайник 5 бутонов бархатцев, залить кипятком, укутать полотенцем и дать постоять 5 минут. Вдыхать воздух из носика ртом, выдыхать носом. Когда нос начнёт дышать свободно, делать вдох носом, а выдох ртом.
Рецепт солёных бархатцев
Такое необычное соленье можно сочетать с разными блюдами. Можно солить бархатцы вместе с огурцами, помидорами и кабачками.
Для приготовления понадобится:
• 1 кг свежих соцветий;
• 0,5 литра воды;
• 60 г поваренной соли.
Способ приготовления:
▪︎ Вскипятить воду и добавить в неё соль.
▪︎ Перемешать до полного растворения.
▪︎ Залить рассолом соцветия.
▪︎ Поварить на медленном огне 5 минут.
▪︎ Разложить солёные бархатцы по банкам, залить их рассолом и закупорить крышками.
Это необычное соленье может стать одной из главных закусок на застолье, ведь оно не только ярко и аппетитно выглядит, но и крайне полезно. Также его можно добавлять в супы, рагу и другие блюда.
На своей любимой дачке бархатцами я засеваю грядки с овощами по периметру, чтобы защитить их от вредителей.
А как вы используете бархатцы? Какие интересные рецепты есть у вас? Я с интересом почитаю о вашем опыте и возьму на заметку.
