18 подписчиков

Освежающий летний салат с арбузом

16 августа 202016 авг 2020

3 мин

Добрый день, дорогие читатели! Спасибо, что проявили интерес и заглянули на мой канал. Надеюсь, что моя статья окажется для Вас интересной и полезной. Желаю Вам приятного прочтения. Хочу поделиться с Вами еще одним рецептом освежающего летнего салата с арбузом. Рецепт салата с арбузом и сыром фета смотри по ссылке ниже: Арбузный десерт или салат? Необычное сочетание и неожиданный вкус, который Вас приятно удивит! Попробуем новую вариацию арбузного салата в сочетании с рукколой и моцареллой. Руколла придает особую орехово-пряную ноту салату. Вместо арбуза можно использовать клубнику, малину, виноград и другие сезонные ягоды и фрукты. Экспериментируйте, пробуйте и открывайте для себя новые приятные сочетания и необычные вкусы! Для данного рецепта понадобятся следующие ингредиенты: Для салата: 1/2 арбуза среднего размера (400 -50 г); 125 г сыра моцарелла; 80 г рукколы; 2 ст. ложки тыквенных семечек (можно заменить семечками подсолнечника или кедровыми орешками); 1 ч. ложка меда; 2

Добрый день, дорогие читатели!

Спасибо, что проявили интерес и заглянули на мой канал. Надеюсь, что моя статья окажется для Вас интересной и полезной.

Желаю Вам приятного прочтения.

Хочу поделиться с Вами еще одним рецептом освежающего летнего салата с арбузом.

Рецепт салата с арбузом и сыром фета смотри по ссылке ниже:

Арбузный десерт или салат? Необычное сочетание и неожиданный вкус, который Вас приятно удивит!

Попробуем новую вариацию арбузного салата в сочетании с рукколой и моцареллой. Руколла придает особую орехово-пряную ноту салату.

Вместо арбуза можно использовать клубнику, малину, виноград и другие сезонные ягоды и фрукты. Экспериментируйте, пробуйте и открывайте для себя новые приятные сочетания и необычные вкусы!

Для данного рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

Для салата:

1/2 арбуза среднего размера (400 -50 г);

125 г сыра моцарелла;

80 г рукколы;

2 ст. ложки тыквенных семечек (можно заменить семечками подсолнечника или кедровыми орешками);

1 ч. ложка меда;

2 ст. ложки оливкового масла;

2 ст. ложки уксуса (белый бальзамический уксус);

соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала подготовим семечки. Как я отметила выше, для рецепта можно взять семечки тыквы, а при их отсутствии допустимо заменить семечками подсолнечника или кедровыми орешками.

Их необходимо немного обжарить на сковороде без масла и отставить в сторону для остывания.

2. Далее займемся арбузом. Моем, разрезаем пополам. С половины арбуза, которую будем использовать для приготовления салата срезаем корки и удаляем косточки.

Мякоть арбуза нарезаем небольшими кубиками размером примерно 1-2 см (или ложкой для мороженного делаем небольшие шарики) и складываем в миску.

3. Сыр Моцарелла также нарезаем небольшими кубиками/кусочками.

Совет: можно купить для рецепта моцареллу в мелких шариках.

Совет: если Вы являетесь сырным гурманом, то можете заменить моцареллу на сыр с плесенью.

4. Моем рукколу, обсушиваем ее на бумажном полотенце. Крупные листья рукколы рвем руками на кусочки среднего размера. Добавляем все в одну емкость с арбузом. Все ингредиенты перемешиваем.

5. Для заправки салата смешиваем оливковое масло и белый бальзамический уксус. Добавляем ложку меда. По вкусу добавляем соль и перец. Удобнее это делать в банке, чтобы потом можно было встряхнуть и перемешать до однородной консистенции.

Совет: если бальзамического уксуса у Вас не окажется, его можно заменить на любой дрйгой уксус или использовать сок лимона/лайма.

Заправляем салат и аккуратно перемешиваем.

6. Уберите салат на 10 минут в холодильник.

7. Перед подачей посыпьте салат ранее обжаренными семечками.