Давно, ещё в Средней Азии, приобрела привычку на рынке восточном базаре "выбирать" не столько товар, сколько продавца. И если там это было от того, что ВСЁ было хорошее (виноград, гранаты, персики, дыни, арбузы...),
то сейчас это очень актуально потому, что подделок и некачественных товаров стало нереально много. Меня просто жуть иногда берёт - как мы ещё умудряемся жить в городах-то? Понятно, что человек - существо с высоко-приспособляемое, но предел-то есть?
Сейчас пошёл сезон мёда. На рынке его так много и такого разнообразного, сказки Шахерезады просто отдыхают!
Сразу скажу о своём методе выбора "правильного" мёда. Это, как на Востоке - хорошо, близко знать человека.
По мне, так это единственно надёжный способ.Конечно, если у вас супер-пупер-лаборатория есть, то, возможно, она и поможет, не буду спорить. Но для обычных людей - только так:
1. Либо самому завести 2 - 3 улья. На семью достаточно будет. Если же делать это по системе естественного пчеловодства (например, прочитав книгу Фёдора Лазутина "Пчёлы в радость"), то это просто.
2. Либо выбрать себе своего, родного, пасечника. Близкого друга, хорошего знакомого. Бывать у него на пасеке, дружить с ним, помогать в работе с пчёлами и т.д. Я так несколько лет назад "подбила" подругу завести в деревне пчёлок, теперь по осень беру у неё литров 30 сразу и все довольны. Дружу с ней много лет, знаю её порядочность и уверена в качестве мёда.
Кстати, мне знакомый доктор сказал, что в Аюрведе считается, что чем старше мёд, тем он полезнее! Так что я не тороплюсь есть мёд этого года 👆! И есть несколько баночек с мёдом 2017 и 2018 года. Как у французов вино, так у меня мёд стоит 💃
Ну вот, суть я сказала, а если надо экскурс в фантасмагорию маркетинговых уловок - читайте дальше!
Вообще не бывает монофлёрного мёда
Моно - один, флёр - цветок.
Ну разве что с много-гектарных посадок подсолнечника!
А вот с розы, шиповника и т.д. - нет. А как ты заставишь пчёл собирать нектар только с роз???
Есть просто "бренды"
Башкирский, майский, крымский, сибирский, алтайский ... Говорит название мёда о его составе? Правильно, нет.
Не бывает мёда с первоцветов
(весенних цветов, появляющихся практически из-под снега) - подснежник, мать-и-мачеха, ветреница, фиалка, хохлатка, кандык, крокус, анемон и т.д.
Самые ранние цветущие деревья - ива, лещина, ольха - тоже не дают возможности собрать нектар... Даже на юге!
Так и представляю - подснежник в снегу сидит, а вокруг него пчёлы толпой 🙄
Если растение цветёт зимой
(фундук, жасмин зимний, жимолость ароматная, омела и другие ), то мёда тоже не ждите.
Нет мёда с растений, выделяющих мало (или нисколько!) нектара.
Кстати, не путайте пыльцу и нектар 🐝!
Пыльценосы — берёза, ольха, орешник (лещина), граб, облепиха, грецкий орех, бук, тополь, осина, шиповник, кукуруза, щавель, подорожник, ромашка, мак, адонис, очанка, люпин ...
Иногда пчёлы собирают пыльцу даже с лебеды, конопли, полыни, осоки, злаковых. Однако мёда со всех этих растений не существует.
Нельзя получить мёд из мхов , папоротников и хвощей - они не цветут. Нет цветов у ели, пихты, кедра, секвойи и других хвойных деревьев (их "соцветия" не являются цветами)
Есть растения с низкой медоносностью...
Мало у них нектара - дуб, вяз, клубника, земляника, виноград, девясил, колокольчик, незабудка, череда, тысячелистник, таволга, гусиная лапчатка, сныть и пр.
А эти растения цветут хорошо, но не вовремя...
Груша, крыжовник, тёрн, смородина. Они медоносы средние, но во время их цветения и других цветущих растений предостаточно. А пчёлы выбирают, как правило, более сильные медоносы.
С редких растений получить мёд нереально.
Не бывает гектаров женьшеня или золотого корня. И мёда, естественно, женьшеневого нет...
С ядовитых растений - тоже.
Зверобой, белена, чернокорень, борец, аконит, все лютиковые - ядовиты для пчёл. Пчёлы, "пасущиеся" на них, быстро погибают.
Экзотический мёд.
Нет в России плантаций авокадо, ананасов, бананов, киви, кофе, какао... и прочих тропических растений.
Да, на нашем юге растут цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины), мёд с них называется померанцевым.
Или - дикий мёд.
То есть по тайге бродят бородатые мужики, ищут дикие дупла с дикими пчёлами, собирают у них дикий мёд? Прикиньте себестоимость этого мёда, а?
А новомодные названия медов?
Царский, Женский, для Мужчин, Купеческий, Королевский, Французский ...
Ну, с "Китайским" я бы согласилась, потому как уже давно китайцы освоили варварский метод "производства" мёда. Они просто ежедневно забирают у пчёл собранный нектар, выпаривают его, добавляют ароматизаторы и - вуаля! "Мёд" готов! Да, нектар там есть, но пчелиных ферментов, которые и превращают нектар в мёд - нет...
Мёд с разными добавками
Трутнёвый, прополисный, с маточным молочком, крем-мёд, мёд с отваром лекарственных растений и т.д. Не буду спорить, есть множество мнений о добавках. Просто надо понимать, что это не мёд уже, а смесь мёда и чего-либо. Я предпочитаю тот же забрус жевать отдельно.
Увы, наверняка я не все "фишки" хитромудрых торгашей собрала . За ними не успеть.
Поэтому, как и во многих областях, я выбираю метод "сарафанного радио". Брать у своих. Или делать самой.
Раз-Мыслишки мои - о том, что близко. Делюсь фишками, испытанными на себе. Вообщем, обо всём, кроме сугубо личного и сугубо неприличного 😎