Ещё до первого полёта в космос люди задумывались о том как принимать пищу в космосе и что можно там есть. Юрий Гагарин был не только первым космонавтом , но и первым человеком пообедавшим в космосе. Он был не мудрён, овощной суп-пюре, печёночный паштет и сок из чёрной смородины.
За более чем пол века технологии ушли в перёд и теперь космонавты могут выбрать из более чем 250 блюд разных кухонь мира. Японцы привозят суши и мисо-суп, китайцы - утку по пекински и свои национальные сладости, французы - любимые круассаны и даже трюфели. В России над едой для космонавтов думает целая организация со странным названием НИИППИСПТ , это научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии. Проходят обработку более 40 продуктов из которых готовится большое количество блюд, фруктовые кисели, натуральный кофе с молоком, грибной суп и зелёные щи, натуральные каши на молоке, курица с мускатным орехом, судак в сметанном соусе, натуральный творог с фруктами и много других блюд.
Перед полётом космонавты заказывают своё меню , которое хотели бы есть в космосе , но в невесомости меняются вкусовые предпочтения и то что вкусно на земле в космосе может стать отвратительным. Так Пегги Уилсон обожала креветки и заказала их огромное количество, но есть их не смогла, от голодной смерти спасли Валерий Корзун и Сергей Трещёв поделившись с ней своим пайком , а в замен с удовольствием употребили все креветки.
Еда в космосе превратилась в международную валюту , зарубежные космонавты в очередь стоят за творогом с орехами с черносмородиновым или облепиховым джемом. Олег Артемьев поделился , что в русской кухне не хватает морепродуктов, наш хлеб бородинский или московский вкусный , но проигрывает иностранным пресным лепёшкам тортильи, в них удобно заворачивать еду из консерв, получается очень вкусно. А ещё очень вкусный торт Москва.
Салижан Шарипов выбрал молоко, соки, зелёный чай с сахаром, консервы из баранины с овощами, судак в пикантном соусе.
Лерой Чиао - мясо курицы с яйцом и черносливом, творог с орехами и много чёрного чая.
Герман Титов всегда заказывал шоколадную пасту. А астронавт Эндрю Фейстел выбрал 3 контейнера с русской кухней.
В любом случае , что бы ни выбрали обитатели космической станции каждое воскресение они устраивают импровизированный пикник и каждый может попробовать что захочет за одним общим столом.