Печёночный салат
300 г печени, 3-4 луковицы, 5-6 яиц, 0,5 лимона, 1-2 зубчика чеснока, майонез.
Нарезать отварную печень мелкой соломкой. Яйца взбить и пожарить очень тонкие блинчики (их будет много). Сложить яичные блинчики стопочкой, остудить, нарезать лапшой. Лук нарезать полукольцами.
Всё смешать. Я иногда добавляю немного острой корейской моркови.
В салат отжать сок из половинки лимона и положить немного лимонной цедры, натёртой на тёрке. Для остроты можно потереть немного чеснока. Заправить салат майонезом.
Всем приятного аппетита!
