Большинство людей давно слышали про панкейки, готовили их сами или пробовали в кафе и ресторанах. Давайте разберёмся что это такое и с чем его едят.
Панкейки-это...
Панкейки являются популярным американским завтраком. Точное происхождение их, к сожалению, не известно. По своему внешнему виду они похожи на наши оладьи и блинчики одновременно. Как так? Все просто, по форме и размеру они похожи на блины, а по пышности и толщине - на оладьи!
Подают блюда по 2-4 шт, кладут панкейки друг на друга и украшают по своему усмотрению.
Секреты приготовления пышных панкейков
- При завешивании теста изначально смешивать отдельно сухие и жидкие ингредиенты;
- жарить панкейки следует на сухой (без добавления масла) сковороде с антипригарным покрытием;
- выпекать сразу (!) после замешивания теста. Иначе разрыхлитель «выдохнется» и блинчики получатся не такими пышными;
- переворачивать панкейки необходимо, когда начинают появляться пузырьки
Рецепт панкейков
яйцо 1шт
молоко 210 мл
мука 200 гр
разрыхлитель 5 гр
сахар 30 гр
соль 1 щепотка
растительное масло 30 мл
Как приготовить?
Всё просто и займёт всего 15-20 минут!
В миску добавляем яйцо, хорошо взбиваем. Добавляем к нему сахар и соль, перемешиваем до растворения сыпучих ингридиентов. Добавляем молоко и всё перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте! После чего добавляйте в миску к остальным ингридиентам. Перемешайте, добавьте масло и ещё раз перемешайте.
Готово, можно выпекать! Не забудьте вернуться к советам и использовать их.
Приятного аппетита!