Оладьи из печени

Ингредиенты

• 500 г. Печени
• 1 шт. Репчатого лука
• 4-5 ст.л. Манной крупы
• 2-3 шт. Яйца
• по вкусу Перец, соль
• Растительное масло

Приготовление:

1. Печень моем, вырезаем желчные протоки и любые кусочки, окрашенные в зеленоватый оттенок, и пленку. Режем на кусочки.
2. Лук чистим, режем и взбиваем в блендере вместе с печенью до однородной массы. Добавляем яйца, соль, перец, перемешиваем.
3. Добавляем манку, хорошо взбиваем смесь венчиком, накрываем и оставляем на 30 минут, чтобы дать манке набухнуть.
4. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выкладываем печеночные оладьи. Жарим до золотистого цвета с двух сторон, на среднем огне. Затем выкладываем на тарелку, даем стечь лишнему маслу и готово, наслаждаемся. Bon Appétit !