Компания Four Roses была основана в 1888 году городе Луисвилл (штат Кентукки) и в эпоху возрождения бурбона, именно эта марка заняла лидирующие позиции в Европе и Азии, куда он весь и поставляется. В Америке он не продается, несмотря на это винокурня уже в ХХI веке 6 раз получала звание «Лучшая американская дистиллерия года». В 2002 году компания Kirin Brewery Company Ltd. приобрела торговую марку Four Roses Bourbon и переименовало в Four Roses Distillery LLC. Сейчас владельцы новые владельцы снова смотрят в направлении США, и он стал, правда медленно и печально, появляться на прилавках магазинов. В России же без проблем можно найти три марки этого бурбона, представленные ниже.
Four Roses (40%)
Этот бурбон был выпущен для европейского и японского рынков и состоит из смеси: 75% кукурузы, 20% ржи, 5% солодового ячменя. Официально без сроков выдержки, но по слухам, он возрастом от 5 до 6 лет и при этом, возраст бочек составляет от 4 до 12 лет.
Аромат сладкий и сливочный, с нотами апельсинового мармелада, цедры лимона, а также есть нюансы кукурузно-карамельных тонов. Вкус сладкий и сбалансированный, с большим количеством нот мармелада, меда из акации, на фоне тонов корицы, лимона, имбиря и дуба. Послевкусие пряное с нотками кураги, изюма и дуба.
Можно сказать, что бурбон хорошо сбалансирован и вполне безупречен, но ему не хватает каких-либо характеристик, которые бы его выделяли. Очень легко пить, и он хорошо сочетается в коктейлях с другими составляющими. Как итог, это строгий бурбон по неплохой цене.
Four Roses Small Batch (45%)
Премиальный бурбон мелкосерийного производства, был впервые выпущен в 2008 году к 120-летнему юбилею бренда «Four Roses». Для его изготовления используют четыре бурбона различной степени выдержки, примерно от 6 до 7 лет. Обладатель множества наград.
Аромат элегантный, где самый очевидная нота - это ваниль, затем идут грушево-яблочные ноты и все это на фоне гвоздики и корицы. Вкус полный и мягкий с прекрасным балансом. Присутствуют нотки меда манука, специй, дуба, фруктов. Послевкусие хорошей продолжительности с характерными фруктовыми нотами и легкими тонами дуба.
Это мягкий бурбон. Если кому-то бурбоны кажутся излишне резкими и грубыми, то возможно, это изменит ваше мнение. Его не назовешь ярким, но при этом он разносторонний, и уж точно его нельзя назвать примитивным. Пара капель воды делает его гораздо интереснее. Качественный, сбалансированный бурбон, который может сравниться практически с любым другим бурбоном в своем ценовом диапазоне.
Four Roses Single Barrel (50%)
Это прямой бурбон из Кентукки, сделанный с использованием ржаного сусла (60% кукурузы, 35% ржи и 5% солодового ячменя) с использованием их нежного штамма фруктовых дрожжей. Официально, без указания сроков выдержки, по слухам, 8-10 лет. Имеет множество золотых медалей.
Аромат сливочно-ванильный аромат с нотами сладкой кукурузы, карамели и легкие нотки апельсиновой цедры, молочного шоколада и имбиря. Вкус мягкий и разнообразный. Он не такой детальный как аромат, но в нем явно присутствуют ноты пряностей, цветочный, карамели, ванили, какао и кленового сиропа. Все это на фоне тонов фундука и мускатного ореха. Послевкусие долгое и пряное.
Очень приятный бурбон выше среднего. Это вкусный бурбон, в котором каждый найдет что-то для себя. Лучше дать ему немного времени подышать, чтобы исчезли легкие алкогольные нотки, и Вы получите классический профиль бурбона и долгим запоминающимся послевкусием.
Долгое время главным мастером винокурни был Джим Ратлидж (сейчас на пенсии.) Когда у него спросили, в каком коктейле он использует бурбон, то он ответил, что лёд с Four Roses точно становится вкуснее.