Эти овощные маффины я превратила в колючих неформалов.
У меня был гость, маленький мальчик, который не ест полезные овощи от слова совсем.
Умял, как миленький, еще и добавку просил. ツ
Правда, когда спросила "вкусно"? Ответил - "очень, особенно вот эти колючки" ツ
У нас созрели первые тыквы.
Надеюсь, все знают насколько полезен этот яркий овощ? Очень-очень полезен!
Даже не верю, что когда-то к тыкве я была совсем равнодушна.
Но всё в мире происходит не зря. На одном из ресурсов я встретила человека, у которого почти в каждом блюде есть этот замечательный продукт, и везде он к месту.
С тех пор я готовлю салаты, супы, закуски гарниры, чатни, выпечку с использованием тыквы.
Сегодня делюсь рецептом маффинов,
которые назвала "Ёжиками-неформалами".
Ингредиенты для "Ёжиков-неформалов":
Всё отмеряла ложками,
чтобы оценить количество,
потому что готовила по интуиции на глаз.
- Мука пшеничная - 7 ст. л. (можно заменить на рисовую)
- Разрыхлитель - 1 чайн. ложка без верха
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 3 ст. л.
- Оливковое масло - 1 стол. ложка
- Смесь 5 перцев молотая - щепотка
- Тмин молотый - щепотка
- Тыквенное пюре свежеприготовленное - 5 столовых ложек
- Кабачок, тёртый на крупной тёрке - 5 столовых ложек
- Сыр твёрдый - 80-100 г
- Тыквенные семечки очищенные
Приготовление
Тыкву нарезала кусочками и поставила варить.
Мне надо было получить тыквенное пюре.
Кабачок натерла на крупной тёрке.
Сыр нарезала мелкими кубиками.
Подготовительный этап закончен.
Теперь смешиваю в чаше смесителя
яйцо, сметану, специи - перец и тмин, оливковое масло.
Затем добавляю муку, смешанную с разрыхлителем.
Добавляю остывшее тыквенное пюре.
Еще раз перемешиваю.
Необходимо проверить полученную консистенцию, и довести её мукой до состояния густой сметаны.
Добавляю в тесто предварительно отжатый натёртый кабачок и кубики сыра.
Всё аккуратно перемешиваю.
Готовое тесто выкладываю в формочки для капкейков (кексов, если вам так милее).
Можно было просто выложить в силиконовую форму.
Здесь надо было присыпать тыквенными семечками,
но я их воткнула попозже, чтобы они не утонули в тесте).
Выпекала в нагретой до 180°С духовке 25 минут.
Потом украсила верх тыквенными семечками.
Тем самым превратив овощные маффины в
"Ежиков-неформалов".
Они не успели у нас остыть. Это было очень вкусно!
Посмотрите, какие воздушные внутри.
Обратите внимание на растаявший сыр внутри маффина.
Правда, там, где сыр оказался сверху, образовались вот такие сырные застывшие сырные реки),
превратившие ёжиков в мишек))
Рекомендую это блюдо не только для завтрака,
но и как горячую закуску под бокальчик вина. Надеюсь, все читатели достигли положенного возраста.
И подать можно красиво,
и вид со вкусом фееричные!
Всем отличной недели!
#это не просто завтрак жмите на тег, возможно найдете для себя оригинальный рецепт, чтобы удивить близких.
Для тех, кто не любит ходить по тегу с доставкой 5 рецептов:
✅ с лисичками - вкусный и полезный завтрак
✅ 3 любимые начинки для лаваша, которые стали у нас фаворитами
✅ 2 простые начинки для лаваша - готовлю на завтрак. Быстро и вкусно
✅ Шашлычки под шубой. Блюдо-сюрприз!
✅ на шпажке - красивый и невероятно вкусный завтрак
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Спасибо, что читаете!
Благодарю за ваши лайки, комментарии и подписку на мой канал!
Всем Добра и Благополучия!