На днях готовил еще одно блюдо "из прошлого" - настоящий советский гуляш, который очень понравился моим домашним и вам, дорогие читатели. Поэтому я решил продолжить тему старых, но проверенных десятилетиями рецептов, и сегодня у нас на ужин тефтельки-ежики в томатном соусе!
Точно такие же как в советской столовке, с картофельным пюре и компотом из сухофруктов!
Время приготовления 40
Всем привет!
На днях готовил еще одно блюдо "из прошлого" - настоящий советский гуляш, который очень понравился моим домашним и вам, дорогие читатели. Поэтому я решил продолжить тему старых, но проверенных десятилетиями рецептов, и сегодня у нас на ужин тефтельки-ежики в томатном соусе!
Точно такие же как в советской столовке, с картофельным пюре и компотом из сухофруктов!
Нам понадобится:
- фарш домашний (свинина + говядина) 500 гр
- рис 100 гр
- лук репчатый 1 шт
- яйцо куриное 1 шт
- томатная паста 1,5 ст.л.
- мука 2 ст.л.
- чеснок 2 зубчика
- вода 400 мл
- сахар 1,5 ч.л.
- растительное масло
- соль и перец
Как готовим:
- Для начала отвариваем рис до полной готовности (главное чтобы не слипся) и оставляем остывать.
- Лук и чеснок режем на мелкие кубики.
- В большой миске смешиваем фарш, лук, чеснок и остывший рис. Добавляем в массу яйцо, затем перемешиваем, солим и перчим.
- Формируем наших "ежиков" и обваливаем их со всех сторон в муке.
- Прежде чем приступить к жарке в воде разводим томатную пасту, сахар и соль - это будет знаменитый подлив.
- Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем с двух сторон ежиков на большом огне.
- Заливаем тефтельки томатным соусом, накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне 20 минут.
- Чтобы рецепт был прям совсем классическим подаем тефтели с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставьте лайки и подписывайтесь на канал!
А какие блюда на обед и ужин готовите вы? Можете даже оставить фото ваших шедевров! Жду вас в комментариях!