Каждый год в это время начинается зеленое безумие…
У меня есть небольшое преимущество перед другими, потому что у моих родителей есть отличный план для этого сокровища почти за домом. Итак, вы понимаете, что просто не можете устоять перед этим. А главное, это растение и блюда из него год от года мне нравятся все больше. Так что, если вы хотите попробовать что-нибудь из медвежьего чеснока, не сомневайтесь, сейчас подходящее время, и растение обладает наибольшей силой ...
Сегодня решила попробовать суп.
Это очень просто, и вы можете сделать вариант мягче кремом или зажигалкой без крема.
Ингредиенты:
(на 3 человека )
1 средний лук, мелко нарезанный
3 картофелины нарезать более мелкими кусочками
1 л овощного бульона
1,5 дл белого вина
медведь чеснок по вкусу (я использовал о цветке, который держал в руке)
сливки 100 мл
поваренная соль
перец
сливочное масло
Метод:
Обжарить лук на ложке сливочного масла и поджарить до золотистого цвета.
Добавить нарезанный картофель, немного обжарить и немного полить белым вином. Дать ему испариться и «понюхать» несколько минут, а затем постепенно добавлять бульон.
Дать закипеть, пока картофель не станет мягким, добавить черемшу, нарезать кусочками и немного варить.
Мы можем добавлять или не добавлять сливки, приправлять солью и перцем и перемешивать в блендере или погружном миксере.
Мы можем подать его с потерянным яйцом или, например, гренками из теста, и мы добавим несколько свежих листьев медвежьего чеснока для украшения.
