Лето, прекрасная пора. Изобилие овощей из которых можно приготовить разнообразные блюда, что душе угодно. Давайте пофантазируем и приготовим галету с овощами. Будем использовать цукини и помидоры. Рассыпчатое тесто и оригинальная заливка возвысит вкус овощей. У нас этот пирог не продержался и пол часа.
Ингредиенты:
Тесто:
- 250 г муки
- 125 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 желток
- 50 мл воды
Начинка:
- 1 молодой цукини
- 350 - 400 г помидор
- 100 г моцареллы
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. жидкого меда
- соль
- перец
- базилик
Приготовление:
1. Готовим тесто. В чаше блендера смешать муку, размягченное сливочное масло. Перебить в крошку, добавить соль, желток и воду. Замесить тесто в чаше блендера.
2. Готовое гладкое, однородное тесто завернуть в пленку и поместить в холодильник на 30 минут.
3. Тем временем готовим начинку. Один молодой цукини вымыть, обсушить, натереть на средней терке, посолить и поместить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
4. Слегка отжать, добавить рубленый базилик, растительное масло, посолить и поперчить. Затем перемешать.
5. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружочками. Сыр нарезать кубиками. На пергаменте раскатать тесто в тонкий круглый пласт диаметром примерно 30 см. Намазать массой из тертого цукини. Выложить помидоры, хорошо посолить и поперчить. Края теста завернуть на помидоры и защипнуть.
6. Мед разболтать с растительным маслом и полить помидоры. Посыпать сыром и измельченным базиликом.
7. Края галеты можно смазать молоком для большего зарумянивания. Запекать 30 минут при 190С.
Чтобы не забыть, где видели этот рецепт, подпишитесь на мой канал в Яндекс Дзен. Очень скоро здесь будет много интересных рецептов.
Посмотрите короткий пошаговый видео рецепт:
Больше рецептов вы увидите на моем Youtub канале Вкусная кухня. Простые рецепты. Подписывайтесь!