Доброго всем дня,дорогие мои подписчики и гости моего канала! Не знаю как в городе,а в деревнях в годы моей молодости,на свадебный стол всегда пекли розанцы. Делали их разными,некоторые даже красили их в разные цвета. Это было то ещё зрелище,для детворы) Сегодня хочу показать как пеку розанцы я.
Как я замешивала тесто фото не будет,прошу меня извинить,зависла камера и восстановить файл мне не удалось.Но я думаю,что замесить тесто по данным ингредиентам будет не сложно.
Тесто замесили и дали ему постоять минут 10-15,чтобы отдохнуло.Затем беру 1\3 часть теста и раскатываю в тонкий лист.Формой вырезаю кружочки,большие и маленькие.Также можно вырезать стаканом и рюмкой.
Одна розочка будет у нас состоять из трёх больших кружков и двух маленьких.На каждом кружке мокрым пальцем намечаем серединку и сверху кладём следующий кружок.Сложили и сделали надрезы с четырёх сторон.Можно сделать надрезы,а потом только соединять.
Нагреваем растительное масло в ёмкости,в которой будите жарить и помещаем розочку в масло. Деревянную шпажку ставим в середину розочки и аккуратно начинаем её вращать.
Если порезать тесто немного по другому,получится другого вида цветок.Берём ещё одну часть теста ,раскатываем и режем квадратики,уголки квадрата надрезаем, соединяем, так же как и кружки,по пять квадратов.Жарим в масле так же.
Посмотрите как они получились,по разному.
Берём оставшееся тесто,раскатываем и нарезаем ромбиками.В середине ромбика делаем надрез и выворачиваем один конец ромба.Это у нас будет хворост.Жарим в масле до золотистости.
Вот такие розанцы и хворост у нас получились.Можно посыпать сахарной пудрой и садиться пить чай.