Как раз внутри рта находятся выходы пары очень больших желез, расположенных в голове и упакованных вокруг мозга. Это выводковые, или гипофарингеальные, железы рабочей пчелы, и они имеют огромное значение в жизни пчелы. Железы состоят из большого количества мелких сферических тел, группирующихся вокруг центрального канала. Эти тела состоят из множества секреторных клеток, и у молодой пчелы они пухлые и круглые. Именно здесь производится часть пищи выводка, форма пчелиного молока, которое подается личинкам. По мере того как пчела становится старше и становится кормильцем, эти круглые тела железы становятся меньше и сморщиваются: они не производят теперь пищу для выводка, но изменились на производство фермента инвертазы, который инвертирует сахар. Однако, если это необходимо для выживания колонии, кормилец может заставить эту железу снова производить пищу для выводка и таким образом кормить личинок. Пчела, которая должна пережить зиму и которая, следовательно, должна прожить дольше, чем летняя пчела, имеет железу в пухлом, производящем выводок состоянии независимо от ее возраста.
В корм для выводка добавляют консервант, предотвращающий его разрушение бактериями. Этот консервант вырабатывается парой желез, которые выделяют свое содержимое на внутреннюю поверхность жвал, чтобы смешать его с пищей для выводка, когда он "выводится". ( это действие всегда напоминает мне пекаря, накладывающего глазурь на торт.)
Другие вещества, вырабатываемые нижнечелюстными железами у рабочей пчелы, включают гептанон, который действует как тревожный запах для других пчел. В матке железы гораздо больше и производят жирные кислоты, которые мы называем "веществом матки", что имеет большое значение в контроле рабочих со стороны матки.
Две слюнные железы встречаются в голове и грудной клетке, оканчиваясь общими протоками по одному с каждой стороны языка. Их водянистая секреция используется для разбавления меда и растворения кристаллов сахара, особенно в периоды нехватки воды.
Четыре пары восковых желез расположены на нижней стороне живота рабочего на передней части последних пяти сегментов, каждая железа покрыта перекрывающейся частью сегмента впереди. Воск выделяется в эти карманы в виде жидкости, которая быстро затвердевает до небольшого полупрозрачного белого пирога, вероятно, под действием химических веществ, а не испарения.
Поворачивая вниз последний сегмент брюшка, рабочая пчела обнажает Насонову железу или пахучую железу. Пчела распространяет запах, обмахивая воздух своими крыльями.
На верхней стороне живота, на передней части последнего видимого сегмента (сегмент 7) находится железа, называемая железой Насонова. Эта железа производит запах, который, когда железа открыта и воздух обдувается над ней крыльями, распространяется от пчелы как объединяющий "зов" к другим пчелам. Он используется, чтобы помочь собрать отставших, когда есть нарушение в колонии, а также время от времени, чтобы отметить корм, главным образом там, где запах отсутствует в самом корме. Запах не является специфическим для колонии, но он одинаков для всех колоний, насколько нам известно.
Наконец, есть две железы, связанные с жалом. Длинная тонкая, раздвоенная, кислотная или ядовитая железа производит яд, который она опорожняет в ядовитый мешок, где он хранится до тех пор, пока не потребуется, а короткая, толстая щелочная железа обычно считается смазкой для механизма жала.Ниже показана пчела с восковыми пластинками в восковых карманах.