Корочка для пиццы из нута (без глютена)
Эта тесто для пиццы с мукой из нута, состоящее всего из 3 ингредиентов, идеально подходит для пиццы или лепешек. Готово за несколько минут, это отличное быстрое блюдо!
Что мне больше всего нравится в этом рецепте корочки для пиццы без глютена, так это то, насколько он простой. После того, как вы смешали ингредиенты и разложили тесто на противне, оставьте его запекаться на несколько минут и вуаля - вы можете добавить начинки.
Очень сложно ошибиться с этим рецептом, но мой главный совет - убедиться, что вы добавляете воду МЕДЛЕННО при перемешивании жидкого теста. Вы должны сделать это, чтобы избежать образования комков в смеси, так как их будет труднее удалить, чем больше вы добавите жидкости.
Кроме того, постарайтесь как можно больше разложить тесто ровным слоем на противне, чтобы получить ровную корочку пиццы, которая не будет тонкой вафельной с одной стороны и действительно толстой с другой!
Не стесняйтесь добавлять в пиццу любую начинку, которую вы предпочитаете - я всего лишь для справки. В дополнение к ингредиентам, упомянутым ниже, мне также очень нравится использовать артишоки, оливки и перец.
Часто задаваемые вопросы о муке из нута
1) Полезна ли мука из нута?
Поскольку это мука из нута, она богата белком, имеет низкий гликемический индекс и содержит различные витамины и минералы. Чтобы узнать больше о его пользе для здоровья, ознакомьтесь со статьей о муке из нута.
2) Для чего можно использовать муку из нута?
Пиццы, блины, блины, печенье, веганские фриттаты ... список можно продолжить! Это отличный заменитель обычной муки во многих хлебобулочных изделиях, хотя вы не всегда можете заменить ее в соотношении 1: 1. Иногда вам нужно добавить дополнительные ингредиенты, такие как лен или чиа, чтобы они закрепились.
3) На вкус корка из муки нута такая же, как у обычной пиццы?
Нет. Мука из нута обеспечивает гораздо более плотную корочку для пиццы, чем обычная мука, поэтому она намного лучше. Кроме того, он сделан без дрожжей, поэтому он намного менее воздушен, чем обычное тесто для пиццы.
Всё про время
Время подготовки
- 20 минут
Время приготовления
- 25 минут
Общее время
- 45 минут
Ингредиенты
Корочка пиццы
- 2 стакана муки из нута
- 2 столовые ложки молотого льняного семени с горкой
- 1 столовая ложка сушеных трав
- Морская соль по вкусу
- 1 л воды
Начинки - по желанию (или можете использовать свои собственные)
- 1 чашка вашего любимого томатного соуса (или попробуйте мой легкий домашний томатный соус)
- Ломтики помидора
- Ломтики грибов
- Ломтики кабачков
- Замороженный шпинат
- Свежие листья базилика
Инструкции
- Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.
- Выстелите два больших противня пергаментом для выпечки.
- Добавьте все сухие ингредиенты в миску и быстро перемешайте.
- Добавляйте воду по ½ стакана за раз, тщательно перемешивая каждый раз, чтобы не образовывались комочки.
- Когда вся вода будет добавлена, оставьте смесь в стороне на 10 минут, чтобы она загустела.
- Разделите смесь на противни (она будет жидкой) и ложкой убедитесь, что она равномерно распределена слоем (толщина около 5 мм - это то, что вам нужно).
- Выпекать в духовке 13-15 минут, пока основы не станут жидкими и не подрумянятся.
- Нанесите слой томатного соуса на каждую основу пиццы и полейте сыром.
- Сверху выложите пиццу овощами и снова поставьте в духовку, чтобы она запекалась еще 10-12 минут.
- Перед подачей вынуть пиццу и посыпать листьями базилика. Наслаждайтесь!
Подписавайтесь и ставьте лайки! Будет ещё много всего интерсного!
Ваш верный слуга, Madamoru!