Отвариваю их 3 раза по 15 минут, каждый раз откидывая на дуршлаг, промываю - тогда они становятся белее.
В 4-й раз отмеряю воду стаканами, чтобы покрыло грибы и пропорционально кладу остальное. На каждые 2 стакана воды - 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 4 ст. ложки уксуса, лимонной кислоты на кончике ножа, 2 лавровых листа и 3-4 перчинок горошком.
Кипячу все 5 минут, раскладываю по банкам и плотно закручиваю крышками.
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита!