14 августа ( 1 августа по старому стилю) на Руси справляли и справляют Медовый Спас. На него совершают малое водосвятие, начинают сбор меда и его освещение.
Лишь с Медового Спаса людям разрешали есть мед. Эта традиция очень мудра.
В это время пчелы успевают заполнить рамки созревшим медом и запечатать их восковыми крышечками. Это верный признак зрелости меда.
Молодой, недозрелый мед очень аллергичен и в больших количествах вреден для здоровья. Молодым, незапечатанным медом можно и отравиться, если он забродит.
Медовый спас совпадает с окончанием главного медосбора. Только теперь пасечник мог рассчитать, сколько меда можно забрать, а сколько оставить пчелам. Пасечники не могли себе позволить небрежного отношения ни к пчелам, ни пчеловодческому делу. Ждали, когда пчелы полностью завершат свое дело.
Медовый Спас был один из самых радостных праздников на Руси. В это время варили медовуху, а детвору одаривали медовыми пряниками.
Раньше, попробуй на Медовый Спас не угости прохожего медом, прославишься на весь свет так, что будут обходить стороной. Считали, чем больше раздаешь в этот день меда, тем урожай следующего года будет лучше.
Пасечники крестили улья, выламывали соты и святили их в церкви. Часть меда дарили священнику, еще часть — отдавали нищим. Отсюда пошла пословица: «на Медовый Спас даже нищий медку попробует». После службы в храме праздник продолжался на пасеке, где собиралась молодежь с песнями. Их тоже угощали медом. а также медовухой.
Хорошие были традиции!!! К сожалению, у тех, кто пытается выручить больше денег за мед, нет времени на ожидание. Запечатанный, незапечатанный - какая разница. Что будет дальше с этим медом,их мало волнует. Свежий мед не лежалый товар, быстро раскупят.