Различают динамическую вязкость (единица измерения Па*с ) и кинематическую вязкость (единица измерения м2/с) , представляющую собой отношение динамической вязкости к плотности среды.
Используя изложенную в [1] методику, мною на языке программирования Python была написана функция calc_ws_dvisc (скачать), которая в качестве входных параметров принимает значения температуры (градусы Цельсия) и плотности (кг/м3) и возвращает значение динамической вязкости воды или водяного пара (Па*с). Диапазон возможных входных значений по температуре t = [0; 900] C.
Использование функции:
from calcwsdvisc import calc_ws_dvisc
dvisc = calc_ws_dvisc (t, dens)
Пример применения функции calc_ws_dvisc.
В табличном виде зависимость значения динамической вязкости воды и водяного пара от температуры при различных значениях давления приведены здесь, кинематической вязкости - здесь.
Скачки на графиках (при движении слева на право) соответствуют переходу воды из состояния "кипящая вода" в состояние "сухой насыщенный пар".
Ссылки
1. Release on the IAPWS Formulation 2008 for the Viscosity of Ordinary Water Substance