Добрый день, сколько разных вкусных блюд можно приготовить из свинины и картофеля. Хочу сегодня поделиться, как я готовлю жаркое по-домашнему. Этот простой рецепт ароматного вкусного блюда я готовлю часто. Картошка с мясом получаются томлеными, как из печи. Советую попробовать приготовить это блюдо.
Ингредиенты для жаркого по-домашнему:
(казан 3 литра)
- Свинина (мякоть) – 800 гр.
- Картофель – 1 кг.
- Лук репчатый – 1 крупная головка
- Морковь – 1 шт.
- Соль, перец черный молотый, перец паприка – по вкусу
- Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
- Лавровый лист – 1 шт.
- Растительное масло – для жарки
Приготовление:
Мясо нарезаем средними кусочками и отправляем в разогретый с растительным маслом казан. Обжариваем мясо почти до готовности, солим и перчим по вкусу.
Лук и морковь очищаем от кожуры. Лук нарезаем полукольцами, морковь трем на крупной терке. Отправляем овощи жариться к мясу.
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем крупными кусочками. Кладем картофель сверху пожаренного мяса с луком и морковью.
Заливаем картофель с мясом водой, так чтобы картофель чуть остался над водой, а то получится суп, а не жаркое. Тушим под закрытой крышкой 1,5 часа.
За 10-15 минут до готовности в жаркое добавляем порубленную зелень и лавровый лист.
Вкусное жаркое готово! Никаких сложностей в приготовлении нет, это блюдо сможет приготовить начинающий кулинар. А если Вы хотите более разнообразить блюдо, то можно добавить в жаркое болгарский перец, баклажан, кабачок – экспериментируйте на свой вкус.
Если Вам нравятся мои рецепты, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал. Жду ваших комментариев.