В мире есть немало нерешённых загадок. Куда исчезли динозавры? Как зародилась вселенная? Полезно ли вино для здоровья? И хотя на первые два вопроса мы ответить не можем, дать ответ на третий (и, возможно, самый важный) мы всё-таки попробуем.
Что происходит с организмом, когда вы пьёте вино?
Первый и самый очевидный факт: слишком большое количество выпитого вина создаёт дополнительную нагрузку на печень, поскольку она отвечает за очищение организма от токсинов. Стоимость вашего вина при этом не играет никакой роли, потому что любое вино – это всё равно токсин.
Любой алкоголь, и вино в том числе, повышает уровень эстрогена в организме. К числу симптомов, вызываемых высоким уровнем эстрогена, относятся тяга к сладкому, болезненные месячные, непереносимость гистамина, задержка жидкости в организме, перепады настроения и головные боли.
Энергия, получаемая из алкоголя не может использоваться для получения физической энергии или метаболической функции: она в любом случае превращается в сахар и остаётся в виде жировых отложений. Причём с возрастом это становится лишь заметнее. Помимо этого, в вино могут добавлять сахар, дрожжи и сульфиты, которые также труднее усваиваются с возрастом.
Насколько же вино плохо влияет на организм?
Даже если вы очень следите за здоровьем, занимаетесь спортом и правильно питаетесь, вино может подпортить вам эту идеальную картину. Научные исследования указывают на то, что вино полезно для здоровья сердечно-сосудистой системы, но не подумайте, что это делает вино исключительно полезным продуктом. Не забывайте, что если вы пытаетесь улучшить своё здоровье, то независимо ни от чего, вино лишь замедлит ваш прогресс.
Как часто можно пить вино?
Допустим, вы выпиваете 2 бокала вина 4 раза в неделю. Так как в одном бокале содержится около 150 калорий, то это даёт вам 1200 дополнительных калорий в неделю или 62400 дополнительных калорий в год. Это эквивалент 7 дополнительных килограмм, которые вы получите по итогу, потому что, как мы уже написали, энергия из алкоголя не может использоваться для жизнедеятельности.
Это досадно, но не означает, что от вина надо отказываться полностью. Вино всё-таки является хорошим источником полифенолов и популярно во многих средиземноморских странах. Виноград содержит множество этих антиоксидантов, которые обладают множественными полезными биоактивными характеристиками. Например, они борются со свободными радикалами, микробами и канцерогенными веществами в организме. До тех пор, пока вы пьёте в меру, вино может быть частью здорового образа жизни.
Рекомендуется выпивать не более двух бокалов вина ранним вечером, чтобы спирт и сахар, содержащиеся в вине, не нарушили ваш сон. Также не забывайте выпивать хотя бы один стакан воды на каждый выпитый бокал вина.
Вино и занятия спортом
Разумеется, мы задаёмся вопросом: насколько вредно пить вино после тренировки? И хотя кажется, что ответ очевиден, не всё так просто. Вино эффективно расширяет сосуды из-за высокого содержания полифенолов и дубильной кислоты, а улучшенное кровообращение после тренировки пойдёт вам только на пользу.
Какое вино наиболее полезно?
Итак, мы поняли, что скорее всего надо пить меньше, чем обычно, но отказываться полностью не стоит. Как же выбрать самое «полезное» вино?
Красное вино содержит наибольшее количество полифенолов, но белое вино содержит более простой вид фенолов – гидрокситирозол, который также содержится в оливковом масле. По этой причине цвет вина не играет большой роли.
А вот о чём стоит задуматься, так это о содержании в вине сульфитов. Вина без сульфитов содержат большее количество различных микробов, полезных для нас, а вина, ферментируемые без сульфитов, станут ещё лучшим выбором.
