Этот пирог во много похож на сливочное мороженое. Плюсом рецепта можно назвать то, что в нем совсем не используется мука, благодаря чему пирог получается очень легким, нежным, тающим во рту.
Ингредиенты:
· Йогурт свежий натуральный – 400 мл;
· Сахар мелкий – 100 грамм;
· Яйцо куриное – 4 штуки;
· Крахмал кукурузный – 50 грамм;
· Цедра лимона;
· Готовый разрыхлитель – 1 чайная ложка;
· Соль – щепотка;
· Сахарная пудра для посыпки;
· Корица – для посыпки – по желанию.
Также при желании в состав рецепта можно добавить ванилин.
Приготовление
Белки и желтки яиц отделяем друг от друга в разные миски. Желтки нужно поместить в глубокую миску достаточного объема, так как именно в ней и будем замешивать тесто. К желткам добавляем мелкий сахар, при желании – ванилин, и взбиваем в пышную массу. Добавляем йогурт – весь указанный объем, тщательно, на аккуратно вымешиваем – масса должна быть однородной. Вводим в смесь разрыхлитель и кукурузный крахмал, просеивая их в тесто. Добавляем натертую цедру лимона.
Отдельно взбиваем миксером белки, добавив щепотку соли. Белковая масса должна быть пышной, густой и с устойчивыми пиками.
Для выпечки лучше использовать разъемную форму, дно и бортики которой следует выстелить пергаментом. Можно использовать и силиконовую форму.
Белковую массу аккуратно вмешиваем в основу теста. Сразу же выкладываем все в подготовленную форму, и ставим ее в духовку, предварительно прогрев ее до 180 градусов. Время выпечки составит около 40 – 50 минут.
Готовый пирог следует немного охладить, вынуть из формы, посыпать по желанию сахарной пудрой или корицей. А подавать лучше всего с шариком пломбира или сливочного мороженого. Хотя и, сам по себе, этот пирог очень вкусный.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Пышные блинчики нежнее торта – замечательный десерт
Икра из баклажанов и сладкого перца – витамины на зиму
Замечательный летний капустный пирог! Готовится очень просто
Варим прозрачное желе из смородины
Замечательное удобрение для растений из банановой кожуры
Отличная овощная заправка для разных блюд без варки и обжаривания
Выплату по 10 000 рублей на ребенка в августе получат не все
Повышение пособий по безработице и к чему приведет эта мера
Изменения в законах для должников и должников-пенсионеров
Банки меняют правила оплаты по картам, и это может привести к дополнительным проблемам
Опасности при получении карты МИР, о которых необходимо знать
Компенсация гражданам за утечку персональных данных – мифы и реальность
Право на бесплатное жилье от государства имеют многие граждане
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))