Хочу поговорить про ЭКО-продукты.
Экотуризм, эко-продукты, эко-косметика…слово ЭКО прочно вошло в нашу жизнь.
К сожалению, существительное ЭКО производители добавляют по делу и нет. Раз это в тренде, значит надо!
А как нам разобраться, простым обывателям? Перед нами на самом деле экологически чистый и полезный продукт или только громкий рекламный заголовок.
Если копать глубоко, то эко-продукты если и есть, то их очень мало. Причин на то достаточно. Воздух, реки, озера, моря загрязнены.
Разобраться до мельчайших подробностей: где выращено, чем удобряли, чем кормили животное невозможно.
К счастью, на нашей планете есть еще райские уголки, но не все коровы пасутся на Альпийских лугах.
Возникает вопрос, соответствует ли продукт заявленному определению экологически чистый.
Не каждый рожден фермером и не у всех есть возможность все бросить и уехать в глубинку выращивать продукты для себя.
Будем разбираться с тем, что есть, другого выхода я не вижу.
Напомню про вредные пищевые добавки. Их надо знать, выучить, распечатать и хранить в кошелке.
Обязательно читаем состав на этикетке продукта (надо, будем с лупой ходить в магазин).
Покупаем товар с коротким сроком хранения, там меньше консервантов, больше гарантий, что продукт живой.
Не покупаем полуфабрикаты – это вообще отдельная история. Но, даже из купленного мяса мы знаем, что приготовили и какие ингредиенты положили в те же котлеты.
Хлеб, здесь, конечно, беда, я не знаю, что производитель добавляет в батон, но он быстро покрывается плесенью. Домашний хлеб просто твердеет и засыхает. Я покупаю хлеб на закваске в Каравай-СВ, да дорого, но экономлю на продуктах с коротким сроком хранения.
Сестра печет потрясающий хлеб на живой закваске по всем канонам (я в технологии не сильна, но знаю у ней уходит очень много времени до получения конечного продукта).
Понятно, не каждый готов печь хлеб сам, причин для этого достаточно. Как один из вариантов можно купить хлебопечку. Кладете только те ингредиенты, которые положены, без консервантов и вредных Е. За хлебопечкой не надо следить, положил продукты, включил и забыл, занимаешься своими делами.
В сезон запасаемся овощами, зеленью и делаем заготовки (зелень я замораживаю, зимой добавляю в суп, помидоры тоже режу и в заморозку, зимой их добавляю в гуляш, в пассеровку для супа). В не сезон я сомневаюсь в качестве овощей и фруктов. По вкусу так они не вкусные.
Есть специализированные магазины ЭКО-продуктов, но лично для меня там очень дорого.
Многие любят выпечку, я стараюсь не покупать ее в магазинах. Редко, редко, сорвусь и куплю торт. А в основном пеку дома, да и то на скорую руку шарлотку или бисквит.
Выходит, поход в магазин превращается в целую эпопею? Выходит так.
Читаем состав продукта, сроки годности, обязательно смотрим сделан ли продукт по ГОСТу, проверяем в составе наличие вредных Е.
Сложно, понимаю. Но, тем самым мы хоть как-то обезопасим себя и своих детей от продуктов, которые наносят вред нашему здоровью.
Так что, если видите слово ЭКО на упаковке, не спешите бросать товар в корзину, почитайте внимательней, а ЭКО ли он на самом деле.
Если Вам понравилась статья, поставь пожалуйста класс и подпишись на мой канал.