Домашняя выпечка - это всегда любимое лакомство, к сожалению сейчас с консервацией выпечку готовлю редко. Наверное неделю хотела домашних кексов и наконец-то время пришло для них. Конечно же делюсь с Вами рецептом вкусных кексов. По этому рецепту у меня всегда получаются воздушные кексы, и такие мягусенькие и ароматные. Их вкуснейший аромат на всю квартиру стоит так и хочется слопать все. Кексы с изюмом обожают многие и приготовить из совсем легко и быстро, а самое главное Вы несомненно порадуете ими своих близких.
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Ванильный сахар - 10 г
- Кефир - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Раст. масло - 150 мл
- Мука - 2 стакана
- Сода - 1 ч.л
- Изюм - 100 г
Метод приготовления:
1. В глубокую миску вбиваем два яйца. Добавляем стакан сахара, кто не любит слишком сладкие сыпьте меньше. Всыпаем пакетик ванильного сахара. Вливаем 200 мл кефира и добавляем 150 мл растительного масла. Перемешиваем все ингредиенты до однородности.
2. С помощью сита просеиваем два стакана пшеничной муки с 1 ч.л соды.
3. Перемешиваем все ингредиенты что бы не было комочков. Тесто должно получиться как у меня.
4. Изюм сначала промываем теплой водой, затем оставляем в ней на 5 минут чтобы он разбух. Затем добавляем и перемешиваем.
5. Для кексов я использую силиконовые формочки, наполняем их тестом но не до верха, потому что они хорошенько увеличатся.
6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Время выпекания зависит от Вашей духовки, готовность проверяйте спичкой.
Много интересных рецептов есть на моём сайте ГОТОВИМ ВКУСНО ☺ Заходите буду рада каждому из вас
Приятного аппетита :) Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: