Привет читатель. Как я и обещал, я опишу как варить чай и в пример я приведу Шу Пуэр.
Чай "Шу Пуэр" как правило обычно проливают, но при проливе он не сильно крепкий и подходит для тех, кому нельзя сильно повышающие давление напитки. Варка пуэра полностью вываривает чай и делает напиток очень крепким, крепкий пуэр обычно пьют большие любители.
Я не буду говорить правильный способ или нет, но я расскажу как я варил чай в баре.
1. Я нагревал воду в чайнике до 75 градусов и следил строго за температурой.
2. Для варки я использовал алюминиевый ковш или же турку для варки кофе.
3. Сначала высыпал 10г чая в алюминиевый ковш, после аккуратно по краям заливал воду. На сам чай нельзя лить кипяток, так как можно сжечь листья чая.
4. Обычно я варил его 15-20 минут на огне, но не на сильном, периодически пробовал его на вкус. Вкус должен быть сильным и отдавать немного землей с горчинкой и цвет темно-коричневый.
В заключении хочу сказать, что варка предназначена для больших любителей крепкого чая.
ВНИМАНИЕ! Шу Пуэр не рекомендуется гипертоникам, так как он сильно тонизирует организм.
Ранее я уже писал о способе приготовления чая проливом.
Если понравилась публикация, ставь палец вверх и подписывайся. Я буду делиться всем что знаю.