Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:
-Для Бисквита:
- мука 280гр
- Соль 1 ч. лож (без горки)
- пищевая сода 0.5 ч.лож
- ванильный сахар 1 пакет
- разрыхлитель 1 ст. лож (без горки)
- сок персиковый (обязательно с мякотью ) 180 мл
- яйца 3 шт
- сахарный песок 250 гр
- раст. масло (без запаха) 120 гр
Можно добавить пищевой краситель в тесто )
-Для Крема:
- сливки 35% 250 гр
- сахарный песок 150-200 гр
- маскрапоне 250 гр
- ягоды на выбор
И так , начнём готовить наш потрясающий лёгкий тортик
Начнём с бисквита :
Для этого взбиваем яйца с сахаром минут 10 , прям до увеличения ( до бела ) . После этого добавляем муку , разрыхлитель , соду, соль , ванильный сахар и сок . Взбиваем ещё 5 минут. Дальше наливам масло и пару минут миксером , что бы перемешалось.
(Если решили делать цветной бисквит, то добавляем в него Ещё и пищевой краситель)
Берём пергамент и вырезаем круг , только прикрыть дно чаши . Бока ничем не смазываем , тесто должно ползти по бокам за счёт сока и масла.
Выпечка в мультиварке примерно 40-60 минут ( режим выпечка)
Пока наш бисквит выпекается, начинам делать Крем .
Сливки и сыр должны быть холодными. Не комнатной температуры .
Взбиваем сливки с сахаром минут 10 , что бы были стойкие. Добавляем маскрапоне и ещё взбиваем пару минут , что бы перемешалось .
Воздушный Крем готов!!!
Завершение тортика:
Разрезаем коржи на несколько частей .
Смазываем каждый корж кремом и сверху выкладываем (фрукты , орехи , ягоды ) на ваш вкус . И так каждый слой . После того , как все коржи смазаны , убираем готовый тортик в холодильник на пару часов !