- Ингредиенты для «Бараньи ребрышки с картофелем в горшочках»:
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Бульон — 400 мл
- Специи — по вкусу
- Баранина — 600 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюдаккал
1981.1 ккалбелки
152.9 гжиры
149.9 гуглеводы
218.9 гПорцииккал
495.3 ккалбелки
38.2 гжиры
37.5 гуглеводы
54.7 г100 г блюдаккал
88.8 ккалбелки
6.9 гжиры
6.7 гуглеводы
9.8 г
Рецепт «Бараньи ребрышки с картофелем в горшочках»:
Ингредиенты
Бараньи ребра промываем, обсушиваем, натираем поочередно специями (у меня в этот раз розмарин и настоящая абхазская аджика) каждый кусочек, поливаем растительным маслом (1 ст. л) и оставляем мариноваться минут 40 в прохладном месте. Если даже ваша баранина не очень качественная, то после такого маринада не останется никакого запаха и мясо будет нежным.
Тем временем чистим картофель, режем средними кубиками, морковь нарезаем полукольцами.
Лук также нарезаем полукольцами, пассеруем его до прозрачности.
В горшочки выкладываем кусочки баранины, затем морковь, пережаренный лук, сверху картофель, заливаем бульоном (примерно полстакана на горшочек). Если вы используете готовый бульон, солить не нужно, тк соленый бульон плюс довольно соленая аджика. Если же у вас вода и свои специи, тогда необходимо воду подсолить.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку под крышками на 60-70 минут, затем крышки снимаем и оставляем еще на 15-20 минут
Наше блюдо готово. Подавать можно прямо в горшочках, а можно выложить на тарелку и посыпать сверху зеленью.
Приятного аппетита!