Американские ученые выяснили, что один из видов чаевых способен вызвать у клиентов негативные впечатления о заведении.
Правда, выясняли они это теоретически, а не практически. Участники исследования представляли ситуацию, в которой посещают ресторан и заказывают блюдо, а потом описывали свои впечатления в зависимости от качества обслуживания и недобровольных либо добровольных чаевых.
«Недобровольные» чаевые – это система, когда дополнительное поощрение официантов включено в счет. Она кажется более справедливой: так деньги распределяются не только среди официантов, но и среди другого персонала, которые принял не меньшее участие в обслуживании клиентов.
Однако такой вид чаевых не понравится виртуальным посетителям ресторана. Как пишет N+1, добровольцев особенно возмутила невозможность отблагодарить за качественное обслуживание – даже больше, чем отсутствие шанса отказать в чаевых из-за обслуживания плохого.
