Из жареных баклажанов можно приготовить отличную закуску . И вот для всех любителей баклажанов я предлагаю приготовить очень вкусное и простое блюдо . Жареные баклажаны по корейски - это вкусное и простое в приготовлении овощное блюдо . А продуктов при этом понадобится минимум .
Для приготовления баклажанов по корейски нам понадобится ;
- 2 шт баклажана
- 2 шт яйца
- 2 шт зубчика чеснока
- 2-3 ст.л соевого соуса
- 1 ст.л соус терияки
- соль, молотый черный перец
- растительное масло
Приступаем к приготовлению :
Для начала помоем и почистим баклажаны от кожуры . Затем надо порезать их крупными кубиками .
Яйца взбить вилкой в миске .
Переложите баклажаны в кастрюлю и залете их взбитыми яйцами . Баклажаны оставьте в яйцах на 24 часа . Их надо периодически перемешивать в кастрюле .
Почистить лук и порезать его тонкими четвертинками .
Обжарить лук на сковороде до прозрачности . Переложить лук на тарелку .
В сковороде из под лука на растительном масле , небольшими порциями , обжарьте баклажаны до золотистого цвета .
После все баклажаны переложите в сковороду , добавьте к ним обжаренный лук , соевый соус , соус терияки , поперчите и посолите по вкусу . Перемешиваем и обжариваем еще в течении 2 минут . Выключаем огонь и добавляем пропущенный через пресс чеснок . Снова перемешиваем .
Приятного всем аппетита!!!