Не так давно в Москве стали популярны различные рестораны, в которых готовят бургеры. Где-то тебе приносят перчатки, чтобы ты не испачкал руки, а однажды нам даже принесли маску на подставке, чтобы можно было спрятать лицо.
Идея, безусловно, хорошая, потому что никто не видит, как ты откусываешь часть огромного бургера, запачкав при этом пол лица.
Дома можно поэкспериментировать и приготовить гигантский бургер, что мы и сделали. А есть его можно как угодно, ведь тебя никто не видит!
Вот рецепт наших бургеров с брусничным джемом:
- Для начала подготовьте все ингредиенты: достаньте говяжьи котлетки, сырокопченый бекон, яйца, плавленый сыр "чизбургер";
- Порежьте булочки, помидор, огурец, лук кольцами, помойте и просушите листья салата;
- Сделайте соус: майонез+острый соус Шрирача+соль+перец+соус барбекю;
- Обжарьте булочки на сливочно-чесночном масле. Масло нужно готовить отдельно, смешав с соком чеснока;
- Обжарьте котлету с 1 стороны, переверните и пока будете обжаривать с другой - положите сверху 2 ломтика плавленного сыра!
Лайфхак по обжарке булочек! Когда одна сторона подрумянилась, снимите булочки со сковородки и положите обжаренной стороной на бумажную салфетку. Так они останутся сухими, а лишняя влага впитается!
Приступаем к сборке бургера:
На нижнюю булочку намазываем 1 чайную ложку соуса, выкладываем просушенный лист салата и пару колец лука.
Сверху 2 тонких ломтика свежего огурца и 1 тонкий кружочек помидора. (Почему тонкие? Иначе бургер будет очень трудно есть!)
кладем котлету с сыром. Когда вы сняли котлету со сковородки - приступайте к приготовлению бекона! Его нужно просто обжарить с 2х сторон, это быстро!
Продолжаем сборку бургера:
- На сыр кладем 2 кусочка бекона. Когда бекон обжарился - готовьте яичницу. Нужно аккуратно разбить яйцо, чтобы не повредить желток! Он нам нужен в целости!
- На бекон кладем яйцо и поливаем все брусничным джемом!
- Сверху накрываем второй частью булочки. Она должна быть предварительно обжарена и намазана соусом.
Пока я фото выбирала, чуть слюной не подавилась!
Если вам не нравится брусничный джем или у вас нет бекона - замените эти ингредиенты карамелизованным луком.
Как приготовить карамелизованный лук:
обжарьте полукольца 1 луковицы на растительном масле до золотого цвета примерно 5-7 минут. Добавьте 3 столовые ложки сахара, щепотку соли и 5 ст. ложек бальзамического уксуса. Тушите на медленном огне 15 минут! И готово!
Наслаждайтесь буйством вкуса и не забывайте поставить лайк, если понравился рецепт!