Это печенье делается быстро и просто, ингредиенты дешевые, но получается очень вкусно!
Какие продукты нам необходимы для приготовления?
1. 200 грамм муки (это примерно полтора стакана, около 12 рублей)
2. Три небольших яйца (13 рублей)
3. Стакан сахара (примерно 10 рублей)
4. 2 средние морковки (10 рублей)
5. Пол пачки маргарина (15 рублей)
6. Пол пакетика разрыхлителя (5 рублей)
В итоге получается, что достаточно большое количество печенья нам обойдется в 65 рублей. В магазине, конечно, можно найти дешевле, но оно не будет таким вкусным и его будет значительно меньше.
Начинаем готовить наше печенье!
Сначала топим пол пачки маргарина (я кладу его в стакан и ставлю в микроволновку на пол минуты) и оставляем в сторону остывать.
На мелкой терке натираем морковь.
Берем яйца, разбиваем в миску, смешиваем с сахаром. Миксер совершенно не обязателен, венчиком взбивается отлично. Затем аккуратно высыпаем туда муку и хорошо перемешиваем.
Следом добавляем морковь (у меня натертой моркови примерно полтора стакана получилось) и снова тщательно перемешиваем тесто, масса должна быть однородной.
В самом конце вливаем наш растопленный маргарин и добавляем разрыхлитель.
В итоге у вас должно получиться тесто по консистенции как густая сметана.
Теперь включаем духовку, берём противень, кладем на него пергамент или совсем немного смазываем маслом (я вообще ничего не кладу и не смазываю - не прилипает). Начинаем ложкой выкладывать наше будущее печенье. На одну штуку - неполная столовая ложка, расстояние между рядами оставляйте побольше.
В духовке печенье не слишком поднимается в высоту, но хорошо растекается в разные стороны, поэтому получается тонкое и хрустящее.
Главное - не передержать! У меня на режиме 200 градусов на каждую порцию уходило минут десять, печется очень быстро.
Получается вот такая красота! Рекомендую есть с теплым молоком. Приятного аппетита.