Со временем могут надоесть даже сочные любимые котлеты. Но что же делать и как угодить своим домашним? Фаршированный перец разнообразит меню и обязательно станет одним из любимых семейных блюд. С приготовление стоит повозиться, но даже новичку в кулинарии будет под силу освоить рецепт.
Приготовление
Этап 1
Рис промыть, поставить на плиту и варить до практически готового состояния.
Этап 2
Пока крупа будет вариться, подготовить овощи. Морковь натереть на крупной терке, а лук мелко нарезать. В заранее разогретую сковороду с маслом растительным выложить лук и обжарить до желтого оттенка. Добавить морковь и готовить еще 5 - 7 минут на медленном режиме под крышкой, периодически помешивая овощи.
Этап 3
Фарш выложить в глубокую посуду. Добавить яйцо, обжаренные овощи и крупу. Хорошо смешать, посолить и поперчить.
Этап 4
Перцы промыть, затем аккуратно удалить мякоть и семена. Наполнить фаршем, стараясь максимально не повредить внешний вид овоща. Всегда стоит брать перцы на один больше, чем необходимо в рецепте. В случае неосторожности, под рукой всегда будет замена.
Этап 5
В небольшую кастрюльку налить рафинированное масло. Распределить перцы и заполнить остальное пространство водой, слегка покрывая овощи. Довести до закипания и выложить пасту томатную. На минимальном режиме под крышкой варить не менее 38 минут.
Фаршированные перцы можно подавать как отдельное блюдо, без всякого гарнира. Хорошо подходят для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Фарш из свинины и говядины — 400 грамм;
- Свежий перец среднего размера — 5 штук;
- Маленькие луковицы — 2 штуки;
- Маленькая морковь — 2 штуки;
- Паста томатная — 2 ложки столовые;
- Рис — 0,5 стакана;
- Яйцо курицы — 1 штука;
- Соль и специи по вкусовым предпочтениям.