Стоит знать, что в выборе кофе нет мелочей, при выборе кофе важно обращать на каждый нюанс: сам сорт, происхождение зёрен, состав, степень обжарки, свежесть и так далее. Если будете хорошо ориентироваться в этом, то сможете подобрать наиболее подходящий вам кофе.
Обязательно нужно обращать внимание на качество упаковки. Производители обычно используют для фасовки напитка различные материалы – ткань, фольгированные, бумажные или полиэтиленовые пакеты, герметичные упаковки, оборудованные клапаном, алюминиевые баночки. Стоит отметить, что в бумажном пакете кофе долго храниться не может. Это дышащий материал, поэтому зерна будут находиться в постоянном контакте с воздухом, что губительно скажется на вкусе и аромате.
Хранить напиток в полиэтилене тоже не следует. Кофе после обжарки выделяет газ, если он не сможет выйти наружу, то это также приведет к его порче. Удобнее всего приобретать продукцию в герметичных пакетах с клапаном. Подобная упаковка надежно защищает продукцию во время транспортировки, не позволяя проникать к зернам воздуху и свету, а лишние газы отводятся через клапан. В алюминиевой таре выпускают только эксклюзивные сорта, поэтому такая продукция будет стоить достаточно дорого.
Каждый продукт имеет свой срок годности. У кофе он обычно варьируется в пределах от 12 до 24 месяцев.
Два наиболее популярных сорта – это арабика и робуста. Первая разновидность напитка характеризуется яркими вкусовыми и ароматическими характеристиками.
В арабике гораздо меньше кофеина, а в зависимости от того, где были выращены зерна, напиток может обладать цветочными или медовыми нотками, встречаются карамельные или ванильные ароматы.
Робуста выращивается в меньших объемах, но к условиям культивирования менее прихотлив, поэтому обойдется значительно дешевле. Содержание кофеина примерно втрое выше, чем в арабике. Готовый напиток отличается плотной консистенцией, хорошей крепостью, в нем можно уловить нотки орехов, сухофруктов, темного шоколада или табака.
10) Paulig Classic.
Плюсы:
- Очень удобная и красивая упаковка;
- Имеется клапан, позволяющий почувствовать запах кофе еще до покупки;
- Незначительная стоимость;
- Уже во время перемалывания ощущается аромат;
- Во вкусе присутствуют ореховые нотки;
- Хорошо бодрит;
- Производится из южноамериканских кофейных зерен самого высокого качества.
Минусы:
- Некоторым кажется, что вкус горьковатый, хотя степень обжарки средняя.
9) Lavazza Tierra Selection.
Плюсы:
- Достаточно плотная консистенция напитка;
- Придает бодрость на долгое время;
- Насыщенный и яркий вкус с выраженным послевкусием;
- Средняя степень прожарки не допускает возникновения горечи или кислоты;
- Сертифицированная продукция.
Минусы:
- Довольно дорого стоит;
- Плохо продумана упаковка, приходится придумывать, как защитить от воздействия света и воздуха.
8. Зерновой кофе Bushido Red Katana
Плюсы:
- Приятный вкус и аромат;
- Упаковка имеет оригинальное оформление в японском стиле, хотя сам кофе производится в Швейцарии;
- Во время варки образуется шоколадная пенка;
- Продолжительное послевкусие напитка;
- Превосходно сочетается со сливками и молоком;
- Можно использовать для приготовления эспрессо или латте.
Минусы:
- Достаточно высокая стоимость продукции;
- В упаковке меньше 250 граммов.
7. Julius Meinl Espresso Premium Collection
Плюсы:
- Прекрасно подходит для приготовления эспрессо и капучино;
- Нежный и приятный аромат;
- Удобная упаковка больших размеров, имеющая клапан для выхода образующихся газов;
- Изготавливается из зерен арабики средней прожарки;
- Отличное качество напитка;
- Вкус достаточно мягкий, обладает стойким послевкусием, которое ощущается долгое время.
Минусы:
- Этот кофе обойдется довольно дорого;
- В продаже есть только в килограммовых упаковках, меньший объем найти не получится.
6. Movenpick Caffe Crema
Плюсы:
- Качественная продукция германского производства;
- Изготавливается из стопроцентной арабики, выращенной в высокогорных районах;
- Упаковка имеет оригинальный клапан дегазации;
- При варке образуется достаточно густая пенка;
- Аромат мягкий, хоть и весьма интенсивный;
- Имеет незначительную горчинку;
- Часто встречается в сетевых магазинах, причем по приемлемой цене.
Минусы:
- На упаковке не приводится дата изготовления кофе;
- Не указывается точный регион выращивания арабики.
5. Kimbo Extra Cream
Плюсы:
- Приемлемая стоимость;
- Очень вкусный напиток;
- Приличная крепость;
- Во время варки возникает стойкая пенка;
- Отсутствует кислинка;
- Стойкий и продолжительный аромат.
Минусы:
- Послевкусие именно кофейное, никаких дополнительных ноток здесь нет.
4. Lavazza Caffe Espresso
Плюсы:
- Производится из тщательно отобранного и прожаренного вручную зерна;
- Может использоваться для приготовления различных напитков разными способами;
- Значительно вкуснее по сравнению с другими напитками этой марки;
- Ярко выраженный аромат проявляется во время варки;
- Продолжительное послевкусие.
Минусы:
- Достаточно дорого стоит;
- Далеко не всем любителям кофе понравится кислинка, присутствующая во вкусе напитка.
3. Jardin Crema
Плюсы:
- Полностью натуральный продукт, готовящийся из азиатского и африканского сырья;
- Не слишком высокая степень обжарки обеспечивает отсутствие горчинки и кислинки;
- Приемлемая стоимость продукции;
- В пакете с кофе содержится упаковочный газ азот;
- Высокое качество самих зерен – подобраны буквально одно к одному.
Минусы:
- Не получится приготовить эспрессо и капучино.
2. Кофе в зернах Egoiste Noir
Плюсы:
- Производитель строго следит за качеством выпускаемой продукции;
- Стильная и оригинальная упаковка с традиционным клапаном в виде наклейки;
- Зерна полностью обжарены, но при этом уровень прожарки средний;
- Приятный аромат и вкус, а также интересное послевкусие с заметными нотками шоколада.
Минусы:
- Отбор зерен не слишком хорош – они бывают разными по форме и размеру, иногда встречаются обломки.
1. Dallmayr Crema d’Oro
Преимущества:
- Образуется при приготовлении плотная и очень вкусная пенка;
- Идеально сбалансированный вкус, имеет некоторые кремовые нотки;
- Зерна тщательно отобраны, не пережарены;
- Очень удобная упаковка, изготовленная из многослойной фольги;
- Приемлемая стоимость;
Минусы:
- На рынке нередко встречаются низкокачественные подделки, поэтому покупать надо только в специализированных магазинах.
