14 августа 1963 года где-то на Французской Ривьере, в окрестностях всемирно известного курорта Сент-Тропе, в семье знаменитого французского шансонье Ги Беара и его жены Женевьевы Галеа, родилась дочь, которую назвали Эммануэль. Говорят, что от смешения кровей рождаются красивые дети. Подтверждением этой гипотезы является Эммануэль Беар: её мама, модель, имеет хорватско-греческо-мальтийские корни, а у папы, родившегося в Египте, ливанско-еврейские корни. Правда, вскоре после рождения Эммануэль папа ушёл из семьи. Уже в 8-летнем возрасте Эммануэль сделала свои первые шаги в кино, сыграв эпизодическую роль в фильме Рене Клемана "Бег зайца по полям". В 17-летнем возрасте Эммануэль приехала в гости к своему отцу в Монреаль. Приехала в гости, но осталась в Канаде надолго. Там она окончила Международный колледж Мари-де-Франс и получила степень бакалавра французского языка. Спустя три года Эммануэль Беар вернулась во Францию и, по рекомендации Роберта Альтмана, с которым познакомилась в Канаде