От того, какое питание вы выбираете для своего ребенка, здоровье вашего ребенка в дальнейшем зависит от него больше, чем от каких-либо других ваших действий как родителя. Пища обеспечивает энергию, которая нужна вашему ребенку для того, чтобы он нормально рос, хорошо учился, играл, занимался спортом.
Она обеспечивает ему основу, необходимую для строительства сильного и здорового организма. Пища также снабжает организм незамедлительной информацией — дает ребенку почувствовать себя сытым и энергичным, усталым, нервным или раздраженным. Завтраки, которые вы даете ребенку, обеды, которые вы готовите — все это поставляет строительный материал для нормального функционирования каждой клетки в организме ребенка.
Пища была основным лекарством в древних культах и продолжает оставаться таковой и сейчас. Горячий чай и горячий суп от простуды, сливовый сок от запоров, подсушенный белый хлеб и крекеры от расстройства желудка — вот, к примеру, широко известные и проверенные временем «лекарства».
Пища важна не только для лечения заболеваний, но и для предупреждения их. Значение диеты для поддержания хорошего здоровья и, наоборот, в развитии заболевания, совершенно очевидна. Поэтому огромную роль играет диета при лечении острых и хронических детских заболеваний так же, как и для укрепления здоровья ребенка.
Сто лет назад пища приготавливалась совершенно по-другому, чем сейчас. Отличие в том, что приготовление блюд было намного проще. В последние десятилетия благодаря новым технологиям обработки пищевых продуктов мы стали свидетелями развития производства продуктов быстрого приготовления: расфасованной, консервированной, замороженной пищи, продуктов, готовых для приготовления в микроволновой печи и пищи, которую достаточно только вскипятить прямо в пакете — все это позволяет нам находиться в кухне минимум времени.
Теперь мало кто готовит еду в традиционном смысле этого слова, по крайней мере, регулярно. Гораздо легче и удобнее высыпать содержимое пакета в воду, открыть консервы, разогреть замороженный обед или подвергнуть полуфабрикат обработке в микроволновой печи. Пища быстрого приготовления — целая индустрия, получающая миллиардные доходы.
Полки супермаркетов ломятся от сладостей, печенья и всевозможной выпечки длительного хранения; еды, перенасыщенной сахаром, жиром и солью; прохладительных напитков, колы, «соков», пуншей, в которых больше искусственных добавок, чем фруктов; воздушной кукурузы и риса с добавлением искусственных красителей и ароматизирующих веществ.
Типичная диета нуждается в пересмотре. Большинство из нас ест слишком много жира, слишком мало сложных углеводов и поглощает слишком много «пустых» калорий, недополучает минеральные соли и витамины.
Средний человек получает около 42% всех калорий из жира, из которых 16% — насыщенных и 26% — ненасыщенных жиров. Сравните это с рекомендованными количествами: максимум 30% всех калорий из жира, 10% из насыщенных жиров (мясо и молочные продукты), 10% из моносатурированных жиров (таких, как оливковое масло) и 10% из полисатурированных (кукурузное, подсолнечное и соевое масло).
Средний россиянин получает около 22% всех калорий из сложных углеводов, которые содержатся в зерновых и овощах, 6% калорий из естественных сахаров (содержатся во фруктах и меде) и 18% калорий из обработанного и рафинированного сахара (таких, которые содержатся в прохладительных напитках, шоколадках и во многих видах обработанных продуктов).
И все же рекомендуется, чтобы по крайней мере 48% калорий, которые мы поглощаем, приходились на сложные углеводы и естественные виды сахара и не более 10% — на рафинированный и обработанный сахар.
Можно перейти на более качественную диету, сконцентрировав внимание на пяти из рекомендаций по питанию в целях укрепления здоровья путем улучшения питания:
1. Увеличьте потребление сложных углеводов;
2. Уменьшите потребление рафинированных и обработанных видов сахара;
3. Уменьшите потребление жиров;
4. Уменьшите потребление холестерина;
5. Ограничьте потребление соли.
Кроме того, приучите ребенка не поглощать постоянно продукты, содержащие обработанный и рафинированный сахар, допуская это лишь в редких случаях. Следите за тем, чтобы основу питания вашей семьи составляли каши, овощи, фрукты, нежирные протеины и бобовые. Не допускайте зависимости от обработанной, расфасованной пищи — это плохая услуга для ваших близких.
Спасибо за прочитанную статью. Я очень надеюсь, что она принесла тебе пользу. В ответ прошу поблагодарить и меня свои щедрым лайком и подпиской на мой канал