Нередко сталкиваюсь с дачниками, которые не могут определить зрелость корнеплодов. Многие рекомендуют выкапывать чеснок только 12 июня, чего я совершенно не понимаю и считаю бредом. Я придерживаюсь весьма радикального взгляда на выкопку чеснока. Это ваш чеснок и он сам скажет, когда его нужно выкапывать! И есть целых 4 способа, как понять чесночный “язык”.
1. Рост новых листьев
Как только вы увидите, что начинают расти новые листья - засекайте таймер на 3 недели. Обычно, чеснок начинает резко прорастать за 20-25 дней до предполагаемой спелости. Этим способом пользуюсь я и еще ни разу не прогадала.
2. Частичная желтизна перьев
Многие допускают ошибку и применяют это правило к луку. Так делать нельзя! У чеснока должна появиться легкая желтизна, после которого нужно хватать лопату. Полное пожелтение говорит, что головка перезрела и вкусной уже не будет.
У лука же спелость определения по утончению шейки и вялости листвы.
3. Смотрим на стрелки
Многие отрезают стрелки у чеснока и я этих людей вообще не понимаю. Это же самый простой способ определения зрелости! На них расположена коробочка с семенами, которая покрыта пленкой. Как только подходит время спелости, она начинает трескаться. Сразу после этого нужно брать лопату в руки и выкапывать.
4. Практический метод
Просто берем и выкапываем пару головок. Какие они? Если имеют фиолетовые разводы - берем и выкапываем все. Если нет - ждем. Этим способом пользуется моя мама и свекровь, и еще никто не жаловался.
Как вы можете заметить, вам понадобится только наблюдательность. Напишите в комментариях, каким способом пользуетесь вы и как вам мои методы.