Какой он, мой полезный завтрак, когда на даче ничего не растет

Сезон ягод отошел, яблоки у меня растут кислые, овощей я не растила... Казалось бы, ничего полезного на даче уже не найти.

Но нет.

Есть же шикарная витаминная штука, которая растет сама по себе и подходит для самых разных блюд. Та-да-дам! Ревень.

Ага, вот этот кислый стебель. В жару я из него напиток ледяной делаю, он как жидкий фруктовый лед получается. Говядину со стебельками потушить тоже можно, кислинки добавляет интересной.

А на завтрак... На завтрак я делаю кексик с ревенем и бананом. При отсутствии кексика его можно заменить кусочком поджаренного батона.

А это я пытаюсь сделать привлекательное селфи для обложки. Листайте 😁

Давайте в рамках челленджа #полезный завтрак поделюсь рецептом.

Итак, я беру:

• кексик;
• один банан;
• один стебель ревеня;
• ванильный сахар - пакетик (можно взять обычный, но с ванильным вкус помягче);
• сметану и масло (объемы беру на глаз, пропорция 1.5:1).

А тут я накосячила. Псевдоваренье получается настолько вкусным, что я слопала его мгновенно и забыла отфоткать. Так что ревень пришлось достать уже в городе из заморозки, и он слегка помятый)))

Банан и ревень нарезаю, немножко разминаю вилкой и добавляю сахар. Перемешиваю и кидаю на фольгу. Заворачиваю, оставив отверстие сверху для пара. Фольгу кидаю на толстую сковородку, сковородку - на разогретую заранее электроплитку (духовки у меня на даче пока нет).

Минут 10-15 смесь томится, а я пока делаю крем. Взбиваю масло и сметану. Можно миксером, но я пользуюсь вилочкой - для миксера объемы маловаты.

Сметаны должно быть чуть больше, чем масла

Ну а дальше беру кексик или обжаренный (без масла) батон, на него кладу тушеную субстанцию 😀, сверху крем (кстати, сметану можно мешать не только с маслом, но и со сливками, будет совсем другой вкус) и все это дело лопаю.

Ммм, вкуснота... 🥰