Черничные маффины на цельнозерновой муке
Ингредиенты:
Тесто:
▫️мука цельнозерновая — 110 г
▫️разрыхлитель — ½ ч. л.
▫️соль — ¼ ч. л.
▫️сода — ¼ ч. л.
▫️растительное масло — 57 мл
▫️сахар — 75 г
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️йогурт — 60 г
▫️молоко — 30 мл
▫️черника — 125 г
▫️орехи — 40 г
Способ приготовления:
1. Масло и сахар взбить до гладкого состояния.
2. Добавить яйцо, хорошо взбить.
3. Добавить йогурт и ваниль. Также перемешать на средней скорости.
4. Смешать все сухие ингредиенты и добавить к смеси.
5. Добавить молоко и хорошо взбить.
6. Далее добавить чернику и аккуратно перемешать.
7. Разложить тесто в формы ложкой, заполнив их до самого верха (!). Сверху выложить порубленные любимые орехи, смешанные с сахаром. Выпекать 5 минут при 220°C, далее снизить до 175°C, выпекать еще 18–20 минут.
8. Приятного аппетита!