Сливовый пирог
Ингредиенты:
▫️яйца куриные — 2 шт.
▫️сахарная пудра — 120 г
▫️сливочное масло — 100 г
▫️пшеничная мука — 100 г
▫️рисовая мука — 60 г
▫️разрыхлитель — 1 ч. л.
▫️соль — 1 щепотка
▫️сахар тростниковый — 40 г
▫️корица молотая — 1 ч. л.
▫️сливы — 12 шт.
Способ приготовления:
1. Смешайте сахарную пудру и мягкое сливочное масло (достаньте из холодильника за 30–40 минут).
2. Хорошо взбейте сахарную пудру с маслом в пышную белую массу.
3. Вбейте яйца и снова хорошо взбейте венчиком или миксером.
4. В отдельной посуде смешайте пшеничную и рисовую муку (просейте), разрыхлитель, соль. Все добавьте к маслу и яйцам.
5. Хорошо вымешивайте тесто и выложите его лопаткой в форму для выпекания.
6. Сливы промойте, разрежьте на половинки. Разрезайте по видимому шву, так легче будет доставать косточки. Выложите сверху на тесто, слегка вдавливая.
7. Смешайте тростниковый сахар и молотую корицу (корицу берите ароматную). Посыпьте сверху сливы и отправьте пирог в разогретую духовку при 180°С на 45 минут. Приятного аппетита!
8. Подавайте пирог с ароматным чаем и наслаждайтесь.