Очень простой вариант ужина с картофелем и фаршем. Готовлю такой ужин, когда готовить что то сложное особо не хочется, но и обычное картофельное пюре с мясом уже не привлекает :-)
Сначала нужно картофель нарезать на довольно широкие кольца
Затем мясной фарш с луком я солю и перчу по вкусу.
Вкуснее, когда в фарш добавить кусочек сала, так он не будет сухим.
Затем из фарша делаю небольшие шарики и слегка придавливаю сверху.
Перекладываю котлетку на кольцо из картофеля
и накрываю другим таким колечком
Укладываю все в форму, у меня сегодня прямоугольная форма для выпечки. В круглой смотрится более празднично, как по мне.
Теперь три средних помидора натираю на терке. Кожицу выбрасываю.
Поливаю картошку с фаршем соком из помидор и присыпаю сухой зеленью. У меня это укроп. Но, конечно, любая зелень подходит.
Отправляю в разогретую до 180-ти градусов духовку на 40-50 минут. В этот раз картошка готовилась ровно час, на что повлиял её сорт ;)
За 5 минут до готовности посыпаю тёртым сыром.
Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 7-9 шт. среднего размера
Фарш мясной - 500-600 г.
Лук - 1 шт.
Соль для фарша - около 1 ч.л. ( или по вкусу)
Помидор - 3 шт.
Сыр твердый - 130 г.
Сухая зелень - 1/2 ч.л.