Посмотрите в этом видео как замариновать цукини (можно и кабачки) за десять минут. И идеальная закусочка готова. На даче делаю ее каждый раз. Готовлю много, потому что поедается как семечки.
1 кг цукини
5-6 зубчиков чеснока
4 пакетика приправы для салатов (итальянская смесь трав)