Родители на детской площадке часто спрашивали, как мне удалось научить свою дочь безопасно обращаться с кухонными принадлежностями. В этой статье хочу поделиться своим опытом.
Когда Джулии было около 2-х лет, то она очень интересовалась, что это я там делаю за своим большим кухонным столом.
Что я делала с самого начала:
— показывала, как работать с режущими кухонными предметами;
— проговаривала каждый этап работы;
— нарезала овощи и фрукты вместе с дочерью;
— убирала вместе с ней рабочее место.
Каждый этап работы я продумывала заранее. Структурировала свои идеи приготовления пищи и только потом предлагала ребёнку. И с каждым днём дочь всё увереннее и увереннее справлялась с поставленной задачей.
Готовим рабочую зону
Мне было важно дать ребёнку безопасные кухонные инструменты и правильно оборудовать зону для приготовления пищи. Чтобы дочь могла свободно и независимо передвигаться по кухне.
На крючке всегда висят два фартука — они не только красивые, но и удобные. Джулия может надевать их самостоятельно — на них одна лента, которую легко обернуть вокруг талии и закрепить на липучку.
Как работать с яйцерезкой и яблокорезкой
Когда Джулии было 18 месяцев, она любила чистить яйца. Я показала ей, как десертной ложкой можно разбить скорлупу яйца, а затем легко очистить его. Скорлупу яиц мы складывали в отдельную миску, чтобы избежать беспорядка на столе.
Затем я предложила Джулии взять яйцерезку и разделочную доску, тарелку для скорлупы и ещё одну тарелку для сервировки. Показала, как пользоваться яйцерезкой, и дочь быстро научилась резать яйца и сервировать их на тарелке.
Яблоки. Сначала Джулия научилась мыть яблоки. Потом наблюдала, как я держу свою яблокорезку и нарезаю ей фрукты.
Пользоваться инструментом может быть сложновато для малышей, так как нужно приложить достаточные усилия. Чтобы облегчить дочери задачу, я сначала разрезала яблоко пополам, а затем отдавала его Джулии. Мусор складывали в корзинку, а разрезанные кусочки яблока — на тарелку.
Работа с овощечисткой
Для начала я предлагала дочери поближе познакомиться с овощечисткой, Джулия просто держала её в руках.
Потом я показала ей, как чистить морковь, положив её на разделочную доску и держа один конец одной рукой, снимать кожуру другой рукой с помощью ножа. Так риск поранить пальцы намного меньше.
Когда я показывала дочери, как работать с инструментом, я делала чёткие, медленные движения. Позже она научилась чистить более сложные овощи — картофель и яблоко.
Работа с тёркой
Когда я что-то натирала на тёрке, Джулия с радостью приносила свой табурет, чтобы посмотреть поближе, и, сияя, говорила: «Я тоже так хочу!». Поскольку большая терка не подходила для её рук, я купила ей маленькую — удобную квадратною тёрку, которую она могла крепко держать, и при этом тёрка не скользила.
Сначала я показала, как простыми, но безопасными движениями можно пользоваться тёркой. Я всегда готовила кусок сыра, который она натирала. Он был достаточно мягким и, следовательно, его легче было натирать.
Фигурный нож
Фигурным ножом Джулия впервые разрезала банан. Также банан будет легко порезать любым тупым ножом — например, ножом для масла.
Работа с фигурным ножом требует больших усилий, если ребёнок разрезает твёрдые овощи или фрукты. Нужно держать его обеими руками сверху. Первое время я постоянно напоминала Джулии о том, как держать фигурный нож.
Теперь, когда Джулии почти 5 лет, мне больше не нужно так часто подготавливать для неё рабочее место и проговаривать, что и как нарезать. Сейчас в основном дочь уже всё делает сама. А если она что-то забыла, то всегда может достать тот или иной предмет из ящика стола.
Как найти время для совместных дел с ребёнком на кухне
Приготовление пищи для семьи обычно происходит дома в спешке, при этом одновременно нужно выполнять множество других задач. Поэтому я предпочитаю проводить совместную работу с Джулией, когда у меня есть для этого достаточно времени.
Я не испытываю угрызений совести, когда в суете повседневной жизни у меня иногда нет времени или желания вовлекать дочь во всё, что я делаю на кухне. Ведь чтобы действительно получать удовольствие от дела, необходимо концентрироваться на ней полностью, не отвлекаясь.
Текст и фото Анны Йост
Перевод Татьяны Коровиной
Подписывайтесь на наш канал на Яндекс.Дзен, а также Вконтакте и Инстаграм, чтобы не пропустить новые статьи экспертов о развитии и воспитании детей!
Ещё полезное про готовку с детьми:
Рецепт мороженого, которое сможет приготовить даже двухлетка