Казалось бы, конец лета, время сбора урожая, о каком посеве может идти речь? Но для видов капусты, которые пришли к нам с Востока и сейчас становятся очень популярными, самое время. Созревают они очень быстро, а разместить их можно на участках, с которых уже убрали урожай. Таким образом вы получите дополнительные овощи - грядки не будут пустовать.
Пекинская капуста
Это самая известная из восточных видов капусты. Она образует рыхлые продолговатые кочаны, очень нежные, с чуть сладковатым вкусом. Ее можно добавлять в салаты, варить, тушить и квасить - так же, как и белокочанную капусту. Идеальная для щей. Из ее листьев получаются очень нежные голубцы. А еще она полезная - успокаивает нервы, улучшает сон, нормализует давление и укрепляет иммунитет.
Существуют сорта для весеннего посева, осеннего и универсальные. Именно последние 2 варианта подходят для посева в конце лета.
Когда и как сеять. Семена высевают сразу в открытый грунт в первых числах августа на глубину 1 см по схеме 40х40 см. Но можно посеять чаще: между рядами оставить те же 40 см, а в ряду посеять их с шагом 20 см. А когда кочаны подрастут и начнут соприкасаться друг с другом, срезать каждое второе растение. Недозревшие кочаны не будут долго храниться, но они очень вкусные и сочные - их смело можно использовать для салатов.
Перед посевом почву желательно удобрить - внести 1 ведро перегноя или компоста и по 1 ст. ложке аммиачной селитры, двойного суперфосфата и сульфата калия на 1 кв. м.
Как ухаживать. Срок созревания пекинской капусты - 60 - 70 дней. То есть при посеве в начале августа урожай созреет в первой половине октября. А уже с 5 сентября могут быть заморозки. Поэтому грядки с растениями надо укрывать нетканым материалом. Он, кстати, даст двойную выгоду - помимо защиты от холода, убережет от крестоцветной блошки.
Поливать пекинскую капусту достаточно один раз в неделю по 3 л на растение. Вода должны быть теплой. Поливать лучше рано утром или вечером, когда спадет жара. Чтобы влага дольше сохранялась в почве, грядки полезно замульчировать сеном (можно свежей травой) или соломой.
Сорта и гибриды. Что можно посадить в августе в огороде? Для посева в это время подойдут сорта: «Бокал», «Мисс Китая», «Мичико», «Харбин», а также гибриды: «Пасифика», «Сентябрина», «Табалуга».
