13 августа (31 июля по старому календарю) православные верующие отмечают день святого Евдокима из Каппадокии. В народе день прозвали Евдокимовым заговеньем, так как со следующего дня начинается Успенский пост. Согласно церковным данным, Евдоким был родом из Каппадокии и жил в IX веке. Воспитывался в знатной христианской семье и всю жизнь посвятил служению Богу. Преданно и послушно он молился с детских лет, став старше, дал обет безбрачия и избегал общения с женщинами. В возрасте 33 лет святой Евдоким был призван к Богу. Его бездыханное тело обрело чудотворную силу, от него стали исцеляться больные. Оно оставалось нетленно и не меняло запах. В народе этот день известен как Евдокимово заговенье, так как после него начинался Успенский пост (14–27 августа). Пост не считался строгим, так как приходился на летний период и можно было есть ягоды, фрукты, овощи и свежую выпечку из нового урожая. Особенно любили репу. Её ели сырой, варили, жарили, использовали в качестве начинки для пи